Grahovi burgerji so okusna vegetarijanska jed, ki jo je enostavno pripraviti.
Potrebno je
- - grah - 1 kozarec;
- - moka - 100-140 g;
- - rastlinsko olje;
- - korenje - 2 kos;
- - začimba "Asafoetida" - 1 čajna žlička;
- - mešanica začimb "Garam masala" - 1 čajna žlička;
- - kisla smetana 2 žlici. l. (ni potrebno).
Navodila
Korak 1
Kozarec graha prelijte s hladno vodo in pustite, da se namaka čez noč. Po tem izpraznite vodo in jo nalijte svežo. Grah lahko skuhate v vodi, lahko ga poparite, glavno je, da ga pripravite. Čas kuhanja je približno eno uro, grah naj postane mehak.
2. korak
Kuhan grah pustimo, da se ohladi, odcedimo vodo in ga zdrobimo v pire krompirju. Mešalnik je v redu za to. Nastali pire mora biti gost.
3. korak
Zdaj dodajte potrebne začimbe grahu. Asafoetida je potrebna, da se stročnice bolje absorbirajo, mešanica garam-masala pa bo dala kotletom poseben okus in aromo. Kotletom lahko dodate dve žlici kisle smetane, če pa ste na hitri ali strogi vegetarijanski dieti, to ni potrebno. Po okusu začinimo s soljo.
4. korak
Korenček drobno naribamo. Grahovemu pireju naribano korenje in moko dodamo in dobro premešamo. Količina moke se lahko razlikuje, vendar mora biti zmes dovolj gosta.
5. korak
Pogrejte ponev z rastlinskim oljem, lahko tudi oljčno olje. Oblikujte patties in popecite na obeh straneh. Kolači so pripravljeni, ko se zapečejo. Postrežete ga lahko v kakršni koli obliki, vročem, toplem, ohlajenem.
