Nenavadni, a zelo okusni kolački z grahom in prekajenim mesom. Malo časa, kapljica domišljije - in obilna in neverjetno dišeča jed je pripravljena!
Potrebno je
- - 300 g graha (po vaši izbiri)
- - 1 glava čebule
- - 1 korenček
- - 50 g prekajenega mesa (šunka, klobase, meso)
- - 1 žlica. l. oljčno olje (lahko ga nadomestimo z rastlinskim ali pustim)
- - 75 g orehov (nekaj jih je treba nameniti za okras v obliki polovic)
- - sol in začimbe po okusu
Navodila
Korak 1
Grah najprej temeljito sperite v hladni vodi, zavrite in kuhajte 40 minut, dokler se ne zmehča. Graha ne solite in ne poprajte. Kuhan grah ohladimo in zmeljemo z mešalnikom. Rezultat je nežen grahov pire, zelo okusen brez začimb.
2. korak
Oreh zmeljemo (ne pozabimo, da nekaj polovičk odstavimo za okras) in ga dodamo naši grahovi masi, ki dobi pikantni, trpki oreškov okus.
3. korak
Čebulo drobno sesekljajte, korenje podrgnite na drobno rende. Na rahlem ognju prepražimo na rastlinskem ali olivnem olju in ohladimo. Prekajene mesnine tudi drobno sesekljamo in pomešamo z ohlajeno zelenjavo.
4. korak
Vzamemo kalupe za mafine. Lahko so silikonski ali kovinski kalupi. Grahovo mezgo damo v kalup, ki jo gnetemo s prsti kot testo. Na sredino damo malo pripravljenega nadeva iz zelenjave in prekajenega mesa. Nadev na vrhu zapremo s plastjo grahove mase. Mafine okrasimo z orehovimi polovicami. Jed je pripravljena.
