Obstaja veliko receptov za juhe. Vsaka gospodinja pa si želi dnevni meni popestriti z nečim posebnim. Priprava Solyanke je zelo enostavna, hkrati pa bo vsakega gosta presenetila s svojim nenavadnim okusom.
Potrebno je
- - glava čebule
- - 400 gramov mesa (svinjina, govedina)
- - 1 korenček
- - 3 klobase ali prekajeno meso
- - sol
- - mleti črni poper
- - Lovorjev list
- - limona
- - oljke brez koščic
- - 20 gramov rastlinskega olja
- - 400 gramov kumaric
- - 1 žlica. žlico paradižnikove paste
- - 2 krompirja
Navodila
Korak 1
Najprej meso dobro sperite pod tekočo vodo. Narežemo ga na majhne kocke. Nato ga dajte v ponev, napolnite z vodo in postavite na štedilnik. Medtem pa med kuhanjem mesa na enak način narežite tudi klobase (ali klobase, prekajeno meso).
2. korak
Ko je meso skoraj končano, vržemo sesekljano klobaso. Dobesedno 10 minut po kuhanju mesa in klobas krompir olupimo, narežemo na kocke in nehamo vreti.
3. korak
Nato vzemite korenje in ga naribajte na grob ribež. Čebulo narežemo na kocke. Na predhodno ogreti štedilnik postavimo ponev in vanj vlijemo rastlinsko olje. Dajte čebulo, korenje in nastavite, da se ocvrti.
4. korak
Medtem ko se čebula in korenje kuhata, vzamemo kisle kumarice in jih naribamo na grob ribež. Ko korenje in čebula dobijo zlato barvo, jim dodajte naribane kumare. Kuhati jih je treba največ tri minute, samo dokler ne postanejo mehki. Ko se kumare zmehčajo, jim dodajte žlico paradižnikove paste in pražite 1 minuto.
5. korak
Prekuhane sestavine damo v ponev z mesom in kuhamo še 7 minut. Dodamo mleti poper, sol po okusu in lovorjev list. Pred serviranjem limono in oljke narežemo na tanke pol obročke in jed lepo okrasimo.
