Če imate radi kaki, potem je recept za ta slastni sladoled samo za vas! Kaki sam je precej nevtralnega okusa, zato bo v tej hladni poslastici poudarjen z medom in kardamomom. Tekstura končnega sladoleda se bo izkazala za ne povsem navadno - zaradi kakijevega pireja bo rahlo zrnat, a sladica od tega ne bo postala manj okusna!
Potrebno je
- - težka smetana - 400 mililitrov;
- - mleko - 250 mililitrov;
- - maščobna kisla smetana - 120 gramov;
- - sladkor - 100 gramov;
- - zrel kaki - 5 kosov;
- - kardamom - 4 kosi;
- - med - 2 žlici.
- Za sloj, ki ga potrebujete:
- - marelična marmelada - 100 gramov;
- - limonin sok - 2 žlici.
Navodila
Korak 1
Kremo zmešajte s kislo smetano, odstavite.
2. korak
Nalijte mleko v zajemalko, dodajte sladkor, med, kardamom, postavite na štedilnik. Segrevajte na zmernem ognju, dokler se med in sladkor popolnoma ne raztopita. Ne zavrite. Odstavimo s štedilnika, prav tako odstavimo.
3. korak
Olupite kaki, odstranite semena in steblo. Razvrstite celulozo z mešalnikom. Mleko precedite in ga zmešajte s kakijevim pirejem in kremasto kislo smetano. Ohladimo na sobno temperaturo.
4. korak
Dobljeno mešanico vlijemo v aparat za sladoled, vklopimo ga pol ure. Masa naj zamrzne, vendar mora biti mehka.
5. korak
Zaenkrat lahko marelično marmelado mešate z limoninim sokom. Marmelado vmešajte v sladoledno maso z nekaj žlicami od zgoraj navzdol.
6. korak
Posodo pokrijemo s pokrovom, damo v zamrzovalnik za nekaj ur, dokler se medeni kakijev sladoled ne strdi. Dober tek!
