Na predvečer velike noči želijo številne gospodinje svoje goste presenetiti z najbolj nenavadno in okusno veliko nočjo. Lahko kuhate surovo ali kuhano veliko noč, ponujamo preprost surovi velikonočni recept z limono, rozinami in kardamomom - izkazalo se bo precej izvirno.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 1 kg skute;
- - 3 jajca;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 1/2 skodelice rozin;
- - 100 g masla;
- - 1 limona;
- - 2 škatli kardamoma;
- - vanilin, sol.
Navodila
Korak 1
Skuto damo v fino sito, jo obrišemo v veliko globoko posodo, da ne nastanejo grudice.
2. korak
V skuto dodamo stepena jajca, rozine, maslo, sladkor. Vtrite limonino lupinico, pošljite v maso skute, dodajte vanilin po okusu. Vse premešajte, dodajte ščepec soli (lahko tudi brez nje).
3. korak
Zrna kardamoma zmeljemo v možnarju, dodamo skuto in premešamo.
4. korak
Velikonočno posodo namažite z vodo, pokrijte z gazo, lahko vzamete bombažno krpo in jo zložite iz nje, da naredite velikonočni vzorec.
5. korak
Skutino maso damo v model, jo tesneje namočimo. Pokrijte s konci gaze ali krpe, položite težji tovor na vrh. Kalup postavite za 10 ur na hladno.
6. korak
Zdaj je treba končno veliko noč obrniti na posodo, odstraniti gazo. Okrasite velikonočno poslastico po vaši izbiri. Za te namene je primerno kandirano sadje.
