Mnogi ljudje torej mislijo, da so vegetarijanci bledi, krhki posamezniki, ki žvečijo solato in jim ni dovolj raznolike hrane. A zavrzimo javno mnenje, poleg tega pa vemo, da to sploh ni tako, še posebej, če govorimo o nestrogem vegetarijanstvu. Žita, oreški, sveža zelenjava in sadje, mleko, siri, pekovski izdelki, jagodičevje - ali to ni širina?
Ta članek ne bo razpravljal o koristih ali racionalnosti vegetarijanstva v sodobni družbi, rad bi le omenil, da so mnogi znani znanstveniki, pisatelji in profesionalni športniki sledili in se držijo vegetarijanske in veganske prehrane, nekateri celo od rojstva. Kaj lahko dokazuje skladnost vrste prehrane, če ne fizični in duševni kazalniki? Mnogi opisujejo svojo prehrano in če jemljejo kakršne koli vitamine, potem to tudi omenijo.
Ampak! Ne smemo pozabiti, da je vsak organizem individualen, zdravje vseh je drugačno in to počnete na lastno nevarnost in tveganje.
Torej ste se odločili, da iz prehrane izločite meso, perutnino, ribe, školjke in vse ostalo. Prva vprašanja, ki se mi porajajo: Kje dobiti beljakovine? Od kod črpati energijo? Po ogledu teles mnogih ljudi naokoli se postavlja vprašanje - ali potrebujete toliko hrane? Sporno je tudi vprašanje dejanske potrebe po velikih količinah beljakovin. Glavni proizvodi na prehodu so sir, kruh in žita. Številne vrste sira uporabljajo encime iz telečjega želodca, zaradi česar so nevegetarijanski. čeprav mnogi trdijo drugače. V kanoničnem in resnično zdravem vegetarijanstvu sir ne bi smel biti, vendar vam bo pomagal v prehodnem trenutku.
Sprva vam bo primanjkovalo energije in moči, res bo težko. To je povezano z moralno odvisnostjo in s prestrukturiranjem telesne kemije. Dokler boste meso, ribe in vse ostalo dojemali kot sestavne dele svojega jedilnika in sploh kot hrano na splošno, bo to težje. To je ključna točka v psihologiji - ne dojemati tujega mesa kot hrane. Potem se boste morali navaditi jesti nekoliko pogosteje, na primer 5-6 krat na dan. Te prehrane se držijo tudi številni vsejedi. Jejte dovolj, vendar se ne prenajedite. Zakuhajte ajdo, fižol, grah (zelo bogat z beljakovinami in enostaven za pripravo, saj nekatere sorte ne zahtevajo namakanja), valjani oves, leča, lahko jih razredčite z gobami, katero koli zelenjavo, se dobro poda k kruhu, ne zanikajte si makaronov in sir, v krompirju z lisičkami, pripravite kremne juhe, jejte vse, kar vam vzbuja tek, vendar ne vsebuje živalskega mesa, pravzaprav ni tako težko. Še enkrat, nadomestki sojinega mesa vam lahko pomagajo na poti, nekateri imajo okus po mesu, če ga resnično pogrešate, in so zelo bogati z beljakovinami. Vedno imejte dostop do sveže zelenjave in sadja, saj so nenadomestljiv vir vitaminov in hranil. Dobro je imeti zjutraj ločen obrok, sestavljen samo iz sadja, ali pa ga zaužiti s kašo - dobro energizira. Toplo priporočam, da jeste veliko banan - zelo hranljivih. Avtor tega članka ni bil seznanjen z ustreznim prehodom in je prejel zelo malo kalorij in hranil, kar pa ni motilo ustreznega dela 12 ur na dan pri prodaji, prav tako pa tudi pri skladišču.
Vprašanje teže. Če najprej ne pretiravate s siri, boste verjetno shujšali. Če vas to prestraši, samo vnesite količino - jejte več žit in sveže zelenjave in ne pozabite na krušne izdelke. Če je to za vas lep bonus, potem je vse še lažje. Če se odrečete siru, boste zagotovo shujšali, in če se vaše telo dobro spopada z mlekom, ga nadomestite.
No, jejte okusno in zdravo, bodite zdravi in pozitivni. Če potrebujete dodatno motivacijo, potem obstaja veliko knjig na to temo. Vso srečo pri vaših spremembah.
