Med je pravo skladišče vitaminov in hranil. Blagodejne lastnosti tega naravnega in okolju prijaznega izdelka so znane že dolgo. Pomaga krepiti imunski sistem, pomaga telesu, da se spopada z različnimi okužbami in boleznimi. Da pa lahko med najbolje izkoristite, ga je treba pravilno hraniti.
Navodila
Korak 1
Izogibajte se uporabi bakrenih, železnih in plastičnih posod za shranjevanje medu. V prvih dveh lahko oksidira zaradi prisotnosti kovin, kot so baker, cink ali svinec. No, v slednjem se bo šele veliko prej, pri daljšem skladiščenju pa na splošno lahko postane nevarno za zdravje, še posebej, če ga hranite na neposredni sončni svetlobi in pri visokih temperaturah.
2. korak
Za shranjevanje medu uporabite steklovino (po možnosti temno), keramiko ali naravni les. V slednjem primeru je bolje dati prednost sodi iz bukve, cedre, platana, lipe ali breze. Izdelek v takšni posodi še dolgo ne bo izgubil hranil, še posebej, če je hermetično zaprt - to je še en pogoj za pravilno shranjevanje medu. Posoda iz teh materialov bo pripomogla tudi k daljši ohranitvi tekoče konsistence izdelka.
3. korak
Med hranite ločeno od neposredne sončne svetlobe, še posebej, če je shranjen v steklenih posodah - močna svetloba uničuje tak izdelek. Najbolje je, da ga postavite v temno, hladno omaro ali klet. Idealna temperatura za dolgotrajno shranjevanje medu se giblje od 0 do + 10 ° C. Na višjih ali nižjih ravneh izdelek počasi začne izgubljati značilno aromo, barvo in zdravilne lastnosti. Vendar pa je za kratek čas sposoben prenesti temperature do -20 ° C. Zaželeno je, da je vlaga v prostoru, kjer je med shranjen, 60-80%.
4. korak
Medu hranite stran od izdelkov z izrazito aromo, saj zelo dobro absorbira vonjave, še posebej, če je v netesni posodi. V nobenem primeru ga ne smete hraniti ob začimbah in v hladilniku z kumaricami. Seveda ga je treba hraniti ločeno od kakršnih koli kemikalij.
5. korak
Medene glavnike shranjujte v čistih steklenih, lesenih ali keramičnih posodah. Satje narežemo na majhne koščke, ga damo v posodo, tesno zapremo in damo v temno omarico ali v hladilnik na zgornji polici.
6. korak
Med odstranite iz kozarca samo s čisto, suho žlico, najbolje keramično ali leseno žlico. Čeprav se pri takem izdelku plesen nikoli ne začne, lahko vdor vlage ali drugih snovi pospeši postopek sladkorja.
7. korak
Jejte kristaliziran med varno, saj je sladkor naravni postopek spreminjanja tega izdelka, ki nikakor ne vpliva na njegove koristne lastnosti. Za lažjo uporabo pri peki ga lahko stopite v vodni kopeli brez vrenja. Toda bolje je, da stopljeni izdelek uporabite takoj.
