Za pripravo čolnov morate vzeti celo gladek krompir, priporočljivo je izbrati krompir ovalne oblike. Čolne s slanino in sirom lahko postrežete kot glavno jed ali kot vroč prigrizek.
Potrebno je
- - 5 krompirjev;
- - 100 g slanine;
- - 3 žlice. žlice smetane;
- - 1 žlica. žlica masla;
- - parmezan, sol, zelena čebula, mleti poper.
Navodila
Korak 1
Krompir skuhamo do mehkega, brez lupljenja. Samo ne prekuhajte, sicer lahko naši čolni razpadejo. Kuhan krompir popolnoma ohladite. Vsak krompir prerežite na polovico in s čajno žličko odstranite sredino, stranice pa pustite približno 5 mm narazen.
2. korak
Izvlečenega krompirja ne hitite ven, dodajte ga nadevu. Krompir pretlačimo z vilicami, dodamo zmehčano maslo, nariban parmezan, smetano. Začinite s poprom in soljo po okusu, temeljito premešajte. Količina smetane se lahko razlikuje tako navzgor kot navzdol. Skladnost nadeva naj bo kot gosta kaša.
3. korak
Trakove slanine narežemo na tretjine in na suhi ponvi na obeh straneh pražimo, da se ostri. Polovico ocvrte slanine narežemo na majhne kocke in pretlačimo.
4. korak
Polpete krompirja napolnite z nadevom, na vrhu okrasite s trakovi slanine. Čolne s slanino in krompirjem za 10 minut postavite v pečico. Pred serviranjem potresemo s sesekljano zeleno čebulo ali drugimi svežimi zelišči.
