Pinjole so bogate z vitamini, polinenasičenimi maščobnimi kislinami, aminokislinami, minerali in elementi v sledovih. Odlikuje jih tudi kakovostna sestava beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Uživanje pinjol je dobro za vse starosti. Oreščke lahko jemo na različne načine, na primer ocvrte.
Navodila
Korak 1
Preden začnete cvreti pinjole, jih je treba temeljito sprati in olupiti. Najbolj optimalen način lupljenja oreščkov iz lupine je ročna uporaba majhnega lesenega kladiva. Za lažji postopek čiščenja je priporočljivo tudi pinjole namočiti v toplo vodo. Če ste kupili olupljene oreščke, potem lahko nadaljujete z akcijo.
2. korak
Na srednjem ognju ponev segrejte brez dodajanja sončničnega olja. Uporaba olja v tem primeru bo odveč, saj ga že v zadostnih količinah vsebuje jedrce pinjol. Olje cedrovih oreščkov je po vsebnosti vitamina E večkrat višje od oljčnega olja, je odličen antioksidant in izboljša imunost. Treba si je zapomniti, da pomanjkanje vitamina E vodi do presnovnih motenj, kar pa prispeva k nastanku številnih bolezni.
3. korak
Oreščke razporedite v eno plast. Med cvrtjem je treba pinjole občasno mešati, zato je priporočljivo uporabiti leseno lopatico (žlico). V ponev ne dajte preveč oreškov; bolje je, da postopek razdelite na več pristopov.
4. korak
Ker so pinjole z veliko maščobe, jih cvre le nekaj minut.
5. korak
V nobenem primeru ne odmikajte oči od pinjol, sicer tvegate, da boste namesto zdrave in okusne poslastice dobili majhno oglje.
6. korak
Če želite, lahko oreščkom dodate sol ali sladkor, poljubne začimbe. Vsaka kulinarična improvizacija je sprejemljiva, če je rezultat po vašem okusu.
7. korak
Nastale pražene oreške lahko dodamo različnim jedem, dajo nenavaden okus in aromo. Pinjole so odlične za potešitev lakote. Dnevni vnos pinjol je 20-45 gramov.
