Vložene medene gobe nimajo le odličnega okusa, temveč tudi sorazmerno majhne velikosti, kar posledično omogoča uporabo tega izdelka kot glavne sestavine za pripravo različnih solat. Vložene medene gobe se dobro ujemajo s svežo in kuhano zelenjavo, mesnimi izdelki, jajci in siri.
Solata z vloženimi medenimi gobami in piščančjim filejem
Potrebne sestavine:
- 300 g piščančjega fileja;
- 200 g kislih medenih gob;
- 4 srednje velika krompirja;
- 2 jajca;
- 100 g majoneze ali kisle smetane;
- svež koper.
Navodila po korakih:
- Najprej morate piščančji file zavreti v rahlo osoljeni vodi.
- Krompir operemo pod tekočo vodo, nato pa ga skupaj z lupino zavremo - tako bo obdržal prvotno strukturo in se med mešanjem solate ne bo razpadel.
- Nato piščančja jajca skuhamo trdo kuhana (v vreli vodi naj jih kuhamo vsaj 15 minut).
- Kuhan krompir in jajca ohladite v hladni vodi, nato krompirju odstranite zgornjo kožo in olupite jajca.
- Nato krompir narežemo na srednje velike kocke, kuhan piščančji file narežemo na tanke trakove in piščančja jajca z nožem ali grobim rende sesekljamo.
- Vse sestavine združimo v globoki skledi za solato, jim dodamo vložene gobe, ki jim najprej odcedimo slanico, in drobno sesekljano zelenje.
- Končano solato napolnimo z lahko majonezo ali kislo smetano in nato temeljito premešamo.
- Solata z vloženimi medenimi gobami in piščancem je okusna, nasitna in hranljiva jed, ki je kot nalašč za športnike in tiste, ki so na dieti.
Solata z vloženimi gobami in šunko
Potrebne sestavine:
- 300 g prekajene šunke;
- 200 g vloženih medenih gob;
- 2 piščančja jajca;
- 2 srednja korenja;
- 100 g majoneze ali kisle smetane za preliv.
Navodila po korakih:
- Za začetek skuhajte jajca in korenje, jih ohladite v hladni vodi, nato olupite jajca iz lupine in zelenjavo iz lupine.
- Prekajeno šunko in kuhano korenje narežemo na čedne trakove, piščančja jajca nasekljamo z nožem ali pa jih naribamo na grob ribež.
- Iz vloženih gob odcedimo slanico in gobe dodamo v skledo solate kot celoto ali nasekljano.
- Solato napolnimo z majonezo ali kislo smetano in vse sestavine temeljito premešamo. Pustite, da se jed nekoliko pokuha, nakar jo lahko postrežemo.
- Po želji lahko v končano solato dodamo krutone, kruhke ali orehe.
Solata z vloženimi medenimi gobami in sirom
Potrebne sestavine:
- 300 g piščančjega fileja;
- 200 g vloženih medenih gob;
- 50 g trdega sira;
- 50 g svežega kopra;
- 3 piščančja jajca;
- 2 vloženi kumari;
- 2 srednja krompirja;
- 200 g majoneze;
- sol po okusu.
Navodila po korakih:
- Odprite kozarec z gobami, iz njega odcedite marinado in gobe položite v globoko skledo kot prvo plast solate. Nato gobe potresemo z drobno sesekljanim koprom.
- Piščančji file kuhamo v slani vodi, dokler ni kuhan, pustimo, da se ohladi, nato meso narežemo na majhne koščke in iz njega razporedimo drugo plast, ki jo obilno namažemo z majonezo.
- Naslednjo plast solate sestavlja trdi sir, ki ga prej naribamo na grob ribež.
- Kuhajte krompir v uniformah, ga ohladite v loncu z mrzlo vodo, olupite, podrgnite na grob ribež in položite na plast naribanega sira. Plast krompirja je treba rahlo nasoliti in začiniti z majonezo.
- Trdo kuhana jajca, olupljena, narezana na tanke trakove in razporejena po plasti kuhanega krompirja.
- Iz kisle kumare iztisnite slanico, jo podrgnite na grob ribež in razporedite kot zadnjo plast solate.
- Končano solato s sirom in vloženimi gobami damo v hladilnik, tako da so vse plasti pravilno prepojene. Pred serviranjem je treba solato prestaviti v drugo široko posodo, tako da je plast vloženih gob na vrhu.
