Okusni prigrizki so bili vedno v čast na vsaki praznični mizi. Solata z mesom rakov in avokadom velja za najbolj izvirno in preprosto.
Včasih želite skuhati nekaj nenavadnega in preprostega in ugajati svojim najdražjim. Ena izmed teh kreacij je solata z rakovimi palicami in avokadom. Nenavaden okus in lahkotnost solate ne bosta pustila ravnodušnih nobenega člana vaše družine.
Razmislite o postopni pripravi več okusnih solat.
Solata iz avokada in rakovice s cedrovo omako in šunkovimi krutoni
Za pripravo zanimive solate bomo potrebovali naslednje sestavine:
- meso rakov ali rakovice v količini 400 g;
- šalotka - 25 g;
- Cezarjeva omaka;
- Hamon toast - 40g;
- pesto omaka;
- rdeči fižol -150g;
- avokado - 100g;
- solata iz mung fižola - 100g;
- pinjole (majhna pest).
Ta količina sestavin zadostuje za 4 porcije. Čas kuhanja ne presega 20 minut.
- Pred kuhanjem morate pripraviti posodo, v katero bo postavljena solata. Bolje je vzeti globoke pravokotne sklede, tako bo solata dobila bolj prefinjen videz.
- Na prvi stopnji kuhajte rdeči fižol do mehkega, ne dovolite, da ga kuhamo. Če za to ni popolnoma časa, je povsem mogoče uporabiti možnost shranjevanja v pločevinkah.
- Kuhan fižol zmešajte s pesto omako in previdno položite prvo plast v model.
- Meso ali palčke narežemo na majhne koščke in zmešamo s čebulo in Cezarjevo omako (povsem primerna je že pripravljena omaka, ki se prodaja v trgovini). Nastalo mešanico damo na fižol.
- Velik avokado narežemo na velike dolge rezine in ga položimo v naslednjo plast.
- Kos jamona zmeljemo v mešalniku in zmešamo s pinjolami in olivnim oljem. Nastalo maso zmešajte in jo prelijte s solato.
- Jamon je postavljen kot okras, ki ga v pečici ocvremo do hrustljavosti.
Najukusnejša solata je pripravljena!
Solata z račico Kamčatka, avokadom in mangom z bananino omako
Kljub zapletenemu imenu se solata pripravi zelo hitro in enostavno. Oglejmo si, kako korak za korakom narediti ta kulinarični čudež. Za solato potrebujemo naslednje izdelke:
- 1 zrel srednje velik mango;
- 2 kumare;
- avokado - 1 kos;
- meso rakov - 1 paket;
- pomarančni sok - 100 ml;
- sojina omaka - 30 ml;
- posušene banane.
- Paket mesa rakovice se razreže na tanke dolge rezine in položi prva plast solate.
- Kumare in avokado narežemo na majhne kocke, premešamo in s to mešanico potresemo meso rakov.
- Na tretji stopnji se mango olupi in odstrani masivna kost. Sadje narežemo na majhne kocke in razporedimo v naslednjo plast.
- Posušene banane, sojino omako in pomarančni sok damo v mešalnik. Beat, dokler gladko. Nastalo omako prelijemo po solati in pustimo, da se namaka pol ure.
Izvirna sadna in zelenjavna solata je pripravljena!
Solata z mehko skuto, rakovico in avokadom
Ta solata je kot nalašč za praznično mizo. Zaradi dejstva, da ni krompirja in jajc, ki smo jih vajeni, se izkaže, da je solata lahka in nežna.
Za pripravo preproste damske solate boste potrebovali naslednje sestavine:
- meso rakov - 200 g;
- 1 zrel avokado
- 1-2 majhne kumare;
- skuta 50 g;
- lahka majoneza ali jogurt - 2 žlici;
- 1 zrela limona
- zelenice.
- Postopna priprava solate se začne z rezanjem avokada. Sadje olupimo in odstranimo kost. Avokado položimo na krožnik in z vilicami gnetemo do gladke mase. Zato mora biti avokado zrel.
- Po okusu dodamo sol in poper. Avokado potresemo z limoninim sokom.
- Meso rakov se razreže na majhne kocke in prenese v skledo za solato.
- Kumare operemo in narežemo. Če so kumare mlade, jih ni treba lupiti.
- Solato začinite s skuto in majonezo, temeljito premešajte.
- Končano jed okrasite z vejicami zelišč.
Rakovo meso in paradižnikova solata
Rakova solata je bila vedno enostavna za pripravo. Standardni recept se je skozi leta zelo spremenil, a okus vaše najljubše jedi se ni poslabšal. Dodatek paradižnika solati je bil dobra odločitev in je preprost klasičen recept spremenil v izvirno jed.
Za pripravo solate iz rakov s paradižnikom potrebujemo naslednje sestavine:
- meso rakov - 300 g;
- češnjev paradižnik - 5-6 kosov;
- zelena solata ali solata iz ledene gore;
- 1 zrel avokado
- pol limone;
- solni poper;
- kisla smetana - 3 žlice;
- maslo - 1 žlica;
- jabolčni kis - 12 ml.
Razmislimo korak za korakom, kako pripraviti to solato.
- Meso rakov je narezano na majhne kocke in ocvrto na predhodno stopljenem maslu. Ne pražite več kot 5 minut, saj se lahko meso izsuši.
- Listi solate se uporabljajo kot okras, ne pa sestavina, zato jih temeljito operemo in položimo na krožnik.
- Češnjev paradižnik operemo v hladni vodi in razrežemo na četrtine.
- Olupite avokado, odstranite seme. Celuloza je gnetena do pireja.
- Vse pripravljene sestavine (paradižnik, avokado, meso) zmešamo v globoki skledi.
- Zmesi dodajte sok polovice limone, jabolčni kis, kislo smetano in sol s poprom po okusu. Solato temeljito premešajte.
- Pripravljeno solato položite na liste solate, končano jed pa okrasite z zelišči.
