V angleško govorečih državah se mlečni iris imenuje fudge, pri irisih je razlika, ko je dobrota pripravljena z mlekom ali brez njega. Če dobroto prilagodimo našemu kraju, potem je sladica skoraj šerbet, le da je pripravljena z nekoliko drugačno tehnologijo. Jagodna sladica je sladka in okusna. Toda za recept je bolje vzeti sveže jagode.
Potrebno je
- - pločevinka kondenziranega mleka;
- - 300 g sesekljanih jagod;
- - 0,6 kg sladkorja v prahu;
- - 30 g masla;
- - 2 žlici. žlice limoninega soka.
Navodila
Korak 1
Pekač premažemo z maslom.
2. korak
Kondenzirano mleko vlijemo v ponev, dodamo sladkor v prahu, dodamo stopljeno maslo. Te sestavine premešajte. Zavremo, nato dodamo sesekljane sveže jagode, limonin sok.
3. korak
Kuhajte ob stalnem mešanju. Maso je treba kuhati, dokler se ji ne reče "mehka kroglica". Zelo enostavno je preveriti stopnjo pripravljenosti mase: v kozarec vlijemo hladno vodo in vanj nakapamo malo sladke mešanice. Če je zmes postala kot krogla, je vse pripravljeno, če pa se je zameglilo, morate kuhati več.
4. korak
Zmes vlijemo v model. Ko se malo strdi, z nožem narišite nekaj vzorcev na površino.
5. korak
Nato maso do konca ohladimo v hladilniku in razrežemo na porcije. Pripravljena je zračna in okusna jagodna poslastica.
