Kdo ne ljubi sladoleda? Okusna in osvežilna je kot nalašč za vroč poletni dan. Sladoled lahko pripravite s skoraj vsemi jagodami, pa tudi s sadjem, ki vam je najbolj všeč.
Sestavine:
- 400 g naravnega jogurta brez dodatkov;
- 200 g zrelih jagod.
Priprava:
- Preden nadaljujete z neposredno pripravo sladoleda, se lotite priprave jagod. Takšna sladica je najbolj okusna iz zrelih jagod in bolje je, če je domača, saj je takšno jagodičje veliko bolj aromatično in okusno.
- Jagode je treba sortirati, odstraniti vse gnile in nezrele, odstraniti pa je treba tudi peclje. Po tem jagode temeljito operemo in vlijemo v cedilo, da odteče odvečna tekočina. Lahko pa jagode potresete tudi na papirnato brisačo, ki bo vpila odvečno vlago. Po tem je treba jagode razrezati na koščke in iz njih pretlačiti. Pri tem vam bo pomagal mešalnik.
- Po tem je treba v maso jagodičja vliti jogurt, ne pozabite ga najprej ohladiti. Za kuhanje je lahko primeren tudi jogurt z različnimi okusi, vendar ga je bolje vzeti brez dodatkov. Če imate radi sladek sladoled, v mešalnik dodajte granulirani sladkor. Toda ne pretiravajte, nekaj žlic bo dovolj.
- Potem boste morali temeljito premagati maso jagodičja in jogurta. V ta namen mora biti vaš kuhinjski aparat nastavljen na največjo moč. Postopek bičanja naj se nadaljuje nekaj minut.
- Nato nastalo maso razporedimo v globoko skodelico, na vrhu pokrijemo s pokrovom, in folija za živila je v ta namen preprosto odlična. Po tem se sladoled postavi v zamrzovalnik.
- Ko mine 30 minut, vzemite skodelico in jo z žlico temeljito premešajte. Ta postopek je treba izvajati vsake pol ure (vsaj trikrat), dokler sladoled ne postane gost.
Med postrežbo lahko končano sladico okrasimo, kot vam je najbolj všeč. Na primer, cele ali narezane na koščke dišeče jagode lahko daste tudi metin list.
