Kako Peči Ribe Na žaru

Kazalo:

Kako Peči Ribe Na žaru
Kako Peči Ribe Na žaru

Video: Kako Peči Ribe Na žaru

Video: Kako Peči Ribe Na žaru
Video: Kako ispeći ribu na gradelama 2024, Marec
Anonim

Sezona žara je pred vrati. Poskusite popestriti jedilnik in ribe peči na žaru. Izkaže se zelo nežno, aromatično in apetitno.

Kako peči ribe na žaru
Kako peči ribe na žaru

Losos šašlik

Sestavine:

file lososa - 1 kg; naraven sok granatnega jabolka - 250 ml; rastlinsko olje - 2 čajni žlički; beli poper; hmelj-suneli; koriander; sol.

Lososa narežemo na majhne koščke in damo v globoko skledo. Potresemo s poprom, sumeli hmeljem, koriandrom in soljo po vašem okusu. Začinjene ribe prelijte s sokom granatnega jabolka. Pokriti jo mora popolnoma. Dodajte rastlinsko olje in vse zelo temeljito premešajte. Losos postavite v hladilnik, da se marinira 2-3 uri.

Vložene kose nanizajte na nabodala. Pražite nad vročim ogljem največ 5 minut.

Postrv na oglju na žaru

Sestavine:

postrv - 500 g; limona - 2 kos; zelenjava peteršilja - 2 šopa; olivno olje; Črni poper; sol.

Limone najprej prerežite po dolžini, nato pa vsak del narežite na kline. Zeleno sperite, pretresite in sesekljajte. V vsaki od rib naredite reze čez, v katere položite limonin klin. V trebuh damo zeleno, postrv začinimo s soljo in poprom.

Pripravljeno postrv položite na rešetko in žarite približno 2-3 minute na vsaki strani. Če je vročina previsoka in riba hitro zažge, položite folijo na rešetko in na njej popecite ribe.

Lososov kebab

Sestavine:

file lososa - 1 kg: curry - 20 g; maslo - 1 žlica; tigrove kozice (olupljene) - 800 g; limona - 3 kos; zelena kopra; črni poper in sol - glede na wus.

Fileje lososa operite in posušite s papirnato brisačo. Narežemo na majhne koščke. Limone narežemo na tanke rezine. Kozice prelijemo z vrelo vodo in olupimo.

Na nabodalo izmenično nanizamo rezino lososa, rezino limone in kozico. Potresemo vse kari, začinimo s soljo in poprom.

Kuhajte na vročem oglju, dokler ne postane zlato hrustljavo. Odstranite pripravljen kebab z nabodala in ga z drsnikom položite na razporejene krožnike. Postrezite izdatno s sesekljanim koprom.

Priporočena: