Zvitki z marmelado so zelo okusna, nežna in aromatična jed. Narediti jih je zelo enostavno. To vam predlagam.
Potrebno je
- - 3 kozarci moke;
- - 4 žlice granuliranega sladkorja;
- - 16 gramov suhega kvasa;
- - pol čajne žličke soli;
- - 3 jajca;
- - vrečka vanilin;
- - 2/3 kozarca vode;
- - maslo;
- - 100 gramov marmelade;
- - stepeno jajce za mazanje;
- - vrečka sladkorja v prahu za prašenje.
Navodila
Korak 1
Za izdelavo žemljic se izdela bezoparno testo. V globoko posodo vlijemo toplo vodo, dodamo sol, sladkor, vlijemo moko in kvas, tam razbijemo jajca in vse pravilno premešamo. Mešano testo postavimo za 3 ure na hladno. Priporočljivo je, da ga zmečkate vsako uro in pol.
2. korak
Končano testo razvaljamo na trakove približne debeline do 1 centimetra. Zgnetemo maslo in namastimo 2/3 površine. Namazani del testa je ovit do vrha, namazan konec je pritrjen nanj in se še naprej valja, nato čez, hkrati pa postopoma dodaja moko.
3. korak
Razvaljano testo damo 10-15 minut, da se ohladi, nato pa končno valjanje izvedemo do zahtevane debeline - 0,7 centimetra. Z ostrim nožem odrežemo približno 10 centimetrov trakove. Kuhano marmelado razporedimo na polovico traku, pokrijemo z drugo polovico in razrežemo, tako da oblikujemo ventilator. Tako dobljen izdelek razdelimo na majhne žemljice po 80 gramov.
4. korak
Žemljice položimo na naoljene pekače. Pustite, da leži približno pol ure, nato premažite z stepenim jajcem in pošljite na peko. Ohlajene pečene žemlje potresemo s sladkorjem v prahu.
