Obstajajo preizkušene jedi, katerih okus se spominja iz otroštva. Jam zvitki so ena takih jedi.
Potrebno je
- Za test:
- • Moka - 540 gramov
- • Suhi kvas - 2 žlički
- • Sol - 1 čajna žlička
- • Sladkor - 3 žlice
- • Margarina - 100 gramov
- • Mleko - 300 ml
- Za polnjenje:
- • marmelada (jabolko, hruška, sliva)
Navodila
Korak 1
Zamesimo testo s kvasom. Vzamemo globoko skledo, tja presejemo moko. Nato dodajte sol, sladkor, kvas. Nalijte stopljeno margarino, dodajte toplo mleko. Testo dobro pregnetemo in postavimo na toplo, da podvoji prostornino.
2. korak
Ko pride testo, začnemo oblikovati žemlje. Odščipnemo kos testa, iz njega zvijemo kroglico in jo med dlanmi sploščimo v torto. Na sredino te torte z žlico damo marmelado. Lepko stisnemo, tako da je okrogla. Upoštevajte, da marmelada ne sme biti tekoča, sicer se bo stekla na pekač. Če je marmelada še vedno vodnata, nadevu dodajte malo škroba.
3. korak
Vse nastale žemlje položimo na pekač, ki smo ga predhodno namazali z rastlinskim oljem, in pustimo pri sobni temperaturi 15 minut, da testo vzhaja.
4. korak
Pekač damo v pečico, ogreto na 180 ° C. Da se žemljice ne posušijo, lahko na dno pečice postavite železno skledo z vodo. Pri segrevanju bo voda izhlapela in ustvarila dovolj vlage.
5. korak
Po 20 minutah pečenja je treba žemljice namazati z rumenjakom. To jim bo dalo čudovito zlato barvo. Če želite to narediti, v skodelici premešajte rumenjak in ga s silikonsko krtačo nanesite na naše pecivo.
6. korak
Po tem pečemo še 10 minut.
