Zdaj je z vidika nutricionista čas paradoksov. Po eni strani je ogromno različnih izdelkov, police v supermarketih preprosto pokajo od obilice njihovega asortimana, po drugi pa na splošno primanjkuje najnujnejših vitaminov in mikroelementov, "pravilnih" ogljikovih hidratov in maščob, beljakovine pri otrocih in odraslih.
Od tod - odvečna teža, presnovne motnje, zmanjšana imunost, bujni šopek cvetočih bolezni.
Mnogi šolarji in celo odrasli sploh nimajo zajtrka ali pa se zadovoljijo z običajno skodelico čaja in kave s sendvičem, kar prav tako nikakor ni koristno.
Izhod je: pripraviti "koncentrate" iz živil, bogatih z vitamini, mikroelementi in jih dati otroku v šoli (ali za zajtrk), sami pa se ne morete prevarati, med službo jih vzemite za "prigrizke". To bo nekaj podobnega domačim muslijem. Ta jed je zdaj zelo priljubljena po vsem svetu. Imenuje se "granola" in se pripravi zelo preprosto in hitro.
Potrebno je
- Služi 4:
- ovsena kaša (iz tradicionalnega "Herkula", ki se dolgo kuha) 30 g (2 žlici)
- vzklila pšenica 30 g (žlica)
- marelična jedrca 30 g
- kokosovi kosmiči 30 g
- sezamova semena 30 g
- lahke rozine 30 g
- pinjole
- sok polovice limone (lahko ga nadomestite z brusnicami 30 g)
- med 2 žlici
- rastlinsko olje 1 žlica.
- vode 1 žlica.
Navodila
Korak 1
V ločeni posodi zmešajte vodo, med, olje in limonin sok.
Združite ovseno kašo, nasekljane oreščke (če uporabljate marelične koščice, lešnike ali orehe) in suho sadje (če imate suhe marelice, suhe slive in velike rozine). Če so sestavine majhne (pinjole, surovo olupljena semena, majhne rozine, sezamova semena), jih potem ni treba sesekljati.
2. korak
V orehovo-ovseno maso vlijte mešanico vode, medu in olja, po želji lahko dodate ščepec soli in premešate, lahko pa jo podrgnete v dlani, da so palice bolj drobljive.
Pekač pokrijemo s papirjem za peko, nanj položimo nastalo zmes v "blok" in pečemo pri zmerni temperaturi v pečici (od 130-180 ° C) 35-45 minut, dokler ne nastane zlata skorjica.
Nastale pečene muslije lahko za vsako ploščico narežemo na porcije in zavijemo v papir za peko ali folijo.
3. korak
Granola je zelo okusna kot samostojna jed; šolarji so z njo med počitnicami veseli prigrizka.
Lahko ga prelijemo z mlekom ali jogurtom, kot običajni musli.
V jabolko lahko položite kroglico granole in jo spečete - prav okusno!
