Sojina omaka doda pikantnost tej originalni piščančji jedi. Mladi kuhani krompir je kot nalašč za okras. Postrezite ločeno sveže paradižnike in kumare na četrtine.
Potrebno je
- - rdeči ali zeleni čili;
- - 3 stroki česna;
- - šalotka;
- - 8 piščančjih nog;
- - 100 g šampinjonov;
- - 200 g mladih poganjkov bambusa v pločevinkah;
- - kup bazilike;
- - vejice bazilike za dekoracijo;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - 1 čajna žlička sojine omake;
- - 1 čajna žlička rjavega sladkorja.
Navodila
Korak 1
Česen, šalotko, gobe in kup bazilike nasekljajte v majhne sklede.
2. korak
V gumijastih rokavicah čili prerežite na polovico in olupite semena. Papriko drobno nasekljajte in položite v skledo s česnom in čebulo. Temeljito premešajte.
3. korak
V veliki, težki ponvi segrejte olje. Dodamo mešanico čilija in med občasnim mešanjem kuhamo 2 minuti. Daj noter piščančje krake.
4. korak
Med mešanjem dodajte gobe in pokrijte. Pražimo 20 minut, dokler piščanec ni kuhan. Ne pozabite obrniti.
5. korak
V majhni skledi premešajte sladkor in sojino omako ter vlijte v ponev, tako da se dobro potrese po piščancu, nato dodajte poganjke bambusa in med nenehnim mešanjem segrevajte, sicer se bo omaka prijela na ponev. Vse prenesite na servirni krožnik. Potresemo s sesekljano baziliko in ponudimo okrašeno z vejicami bazilike.
