Domači vaflji … kaj bi lahko bilo bolj okusno. Narediti vaflje sami sploh ni težko: pri roki morate imeti le vafelj in recept za testo. Tu je nekaj receptov za vafljevo testo.
Sveži vaflji
Rumenjaku dodajte malo soli in sode bikarbone, vse premešajte. Dodamo 100 g vode in 100 g moke, vse skupaj še enkrat dobro premešamo, postopoma dodajamo še 100 g vode.
Mlečni vaflji
Zmešajte 50 g masla s 50 g sladkorja, jim dodajte en rumenjak, sol, vanilin in 150 g moke. Vse dobro premešajte in za 20-30 minut postavite na hladno. Pred peko v testo dodajte eno stepeno beljakovino.
Švedski vaflji
150 g moke zmešajte s 4 žlici. žlice vode in dva kozarca smetane ali kisle smetane. Vse zmešajte. Dodajte sol in sladkor po okusu, pretepite.
Limonini vaflji
Stepite dve jajci s pol kozarca sladkorja. Dodamo 100 g stopljene margarine ali masla. Testu dodajte lupino ene limone, vse temeljito premešajte.
Posebni vaflji
Eno jajce stepemo z enim kozarcem sladkorja, postopoma dodajamo 200 g stopljenega masla ali margarine. Premešajte in dodajte 1 žlico. žlico kisle smetane, premešajte. Dodajte 1 skodelico ržene moke, sode bikarbone, soli. Dobro premešaj.
Slani vaflji
250 g moke zmešajte z 1 žličko pecilnega praška in soljo. Stepemo 200 g kisle smetane s tremi rumenjaki in 1,5 kozarci mleka, nato dodamo moki. Premešajte, dodajte 3 žlice. žlice stopljenega masla. Premešajte in v testo pred peko dodajte 3 beljake.
