Veliko hitreje in lažje bomo pekli ali kuhali krompir v mikrovalovni pečici kot na tradicionalen način. Če zelenjavi dodate obilen nadev, jo boste lahko spremenili v polnopravno izvirno kosilo, ki bo trajalo le nekaj minut.
Jakna krompir v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- mladi srednje velik krompir (sorta - za kuhanje) - 700-730 g;
- rastlinsko olje - 80-90 ml;
- svež česen - 1-2 stroka (ali po okusu);
- mešanica mlete paprike - 3-5 g;
- posušen peteršilj - 15 g;
- kumina - 3-5 g;
- groba sol - 25-30 g.
Priprava:
Za ta recept je najbolje vzeti srednje do majhne tankokožnične krompirje. Sperite gomolje in jih brez sušenja pošljite na dno posebne oblike, ki je primerna za peko posod v mikrovalovni pečici. Vsakega pika z vilicami.
Pripravljene gomolje enakomerno poškropimo z oljem. Posodo močno pretresite. Krompir pustite nekaj časa v takem stanju, da se vanj vpije olje. Zelenjavo potresemo s soljo. Nato pošljite vse začimbe in posušena zelišča. Pire česen porazdelite po izdelkih. Posodo še enkrat pretresite.
Posodo pokrijemo s tesno prilegajočim se steklenim pokrovom. Pošljite ga v mikrovalovno pečico pri največji moči za 13, 5-14 minut. Posodo z vso vsebino pustite še četrt ure, da "doseže". Občasno morate sestavine, vključno s pečico, ogreti približno pol minute.
Vzorec lahko vzamete takoj, ko je krompir mehak. Postrezite ga okusno skupaj z začinjenim oljem, ki nastane v posodi. Tako pečena zelenjava je kot nalašč za pripravo solat.
Krompir s kislo smetano in slanino
Sestavine:
- krompirjevi gomolji - 3 kos.
- slanina - 3-5 trakov;
- sir - 30-40 g;
- kisla smetana - 2 veliki žlici;
- zelena čebula in sol po okusu.
Priprava:
Ves surovi krompir temeljito sperite pod tekočo vodo. Temeljito ga posušite. Na koži zelenjave obvezno naredite globoke prebode z vilicami.
Pripravljene gomolje damo v posebno posodo za mikrovalovno pečico. V bližini položite trakove slanine. Lahko jih vzamete več po svojem okusu.
Posodo pokrijemo s pokrovom. Vsebino kuhajte pri največji moči naprave 8-9 minut.
Končni mesni izdelek položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo s trakov. Že zmehčan krompir narežemo na polovice kar v koži, vendar ne povsem. Vsak gomolj mora biti razdeljen na dva enaka dela, ki se bosta držala kože.
Razširite polovice kot knjiga. Z vilicami nekoliko razrahljajte celulozo v vsakem delu. Začinite po okusu.
Sir zmeljemo na poljuben način. Potresemo ga po polovicah krompirja. Vrnite jih v mikrovalovno pečico in pecite (brez pokrova) približno 1 minuto. Samo počakajte, da se sir popolnoma stopi.
Končano poslastico namažite s kislo smetano. Čim debelejši je mlečni izdelek, bolj okusen bo. Lahko nadomestite kislo smetano in težko smetano ter še bolj mehko maslo. Vsebino polovic krompirja spet zrahljajte z vilicami.
Na zelenjavo nazadnje nalijte majhne koščke slanine. Vse okrasimo s sesekljano zeleno čebulo. Uporabite lahko tudi drug "zeleni čaj".
Krompirjeva enolončnica s paradižnikom
Sestavine:
- krompirjevi gomolji - 5-6 kosov;
- zrel paradižnik - 2 kos.;
- bela čebula - 1-2 glave;
- surova jajca - 1 kos;
- maslo - 60-70 g;
- sončnično olje - 2 veliki žlici;
- sol in poper po okusu;
- koper (svež) - pol šopa;
- koriander - ščepec.
Priprava:
Ves krompir operite, olupite in nasekljajte. Nastale koščke prelijte z vodo, dodajte sol. Vse zaprite s pokrovom in vstavite v mikrovalovno pečico za 15-17 minut pri največji moči. V tem času mora biti krompir popolnoma kuhan in zmehčan. Če ta rezultat ni dosežen, morate dodati še nekaj minut.
Vodo izpustite iz že tako mehkega krompirja. V zelenjavo dodajte vse začimbe in maslo. Najbolje je, da se omejite na sesekljan koriander in sveže mlet poper. Ko je krompir še vroč, ga pretlačimo.
Krompirju dodajte nasekljan svež koper. Uporabljajte samo mehko zelenico brez gostih stebel. Pustite približno ¼ vsega nasekljanega zelenjave, da okrasite pripravljeno poslastico.
Čebulo zelo drobno nasekljajte. Zmešajte z malo olja. Pošljite zelenjavne koščke z rastlinsko maščobo v mikrovalovno pečico za 2, 5-3 minute. V postopku je treba zagotoviti, da čebula ne zažge.
Paradižnik narežemo skupaj s kožico na tanke rezine. Vsebino surovega jajca vlijemo v ločeno skledo in stepamo, dokler se ne pojavi rahla pena. Pošljite nastalo tekočino v pire krompir.
Oblika, ki jo lahko uporabite za mikrovalovno pečico, obilno namažite s katero koli maščobo. Vanj takoj nataknite polovico krompirjeve mase. Gladko previdno. Po vrhu namažemo rahlo ohlajeno čebulo. Vse pokrijemo z rezinami paradižnika. Plasti zaključite s preostalim pire krompirjem. Prav tako ga nežno in temeljito poravnajte, da bo končana jed videti apetitno.
Vrh prihodnje enolonke potresemo z rastlinskim oljem. Kuhajte ga v mikrovalovni pečici 7-8 minut. Nastalo poslastico okrasite s preostalimi sesekljanimi zelišči, razrežite na majhne porcije in postrezite.
Ta recept naredi obilno okusno kosilo. Primerna je tudi za praznično mizo. Sploh če nadevu dodate meso. Na primer, kuhani ali prekajeni piščanec, mleto meso, predhodno ocvrto, dokler ne postane mehko.
Zucchini enolončnica
Sestavine:
- krompir - 250-300 g;
- srednje velike bučke in korenje - po polovica;
- bazilika (temna) - pol šopa;
- prepečenci, pomešani z začimbami za krompir - 50-60 g;
- kisla smetana srednje maščobe - poln kozarec;
- curry, sol - majhna žlica;
- nariban sir - poln kozarec;
- olje - za mazanje kalupa.
Priprava:
Začeti velja s polnjenjem. Za njegovo pripravo morate kislo smetano kombinirati s curryjem in soljo. Količina vseh teh sestavin se prilagodi glede na okus. Lahko na primer dodate več curryja, da bo barva polnila bolj nasičena. Pošljite predhodno zdrobljen sir že mešanim sestavinam. Vse zelo dobro premešajte.
Krompir operite, posušite in olupite, tanko odrežite kožo. Preostale dele gomoljev narežemo na tanke rezine. Optimalna debelina vsakega je približno 1,5 mm. Prikladno bo uporabiti poseben ribnik za zelenjavo, ki vam omogoča, da hrano zmeljete na rezine.
Operite polovico bučke. Če je zelenjava stara, ji obvezno odrežite lupino, odstranite velika semena in celoten "ohlapen" del od znotraj. Preostalo celulozo narežemo na majhne kocke. Premer vsakega naj bo približno 1 cm.
Korenje olupite, operite in podrgnite. Najbolje je, da uporabite najbolj grobo rende. Baziliko sperite, posušite in nasekljajte. Iz njega je treba uporabiti samo liste.
V skupni skledi zmešajte pripravljene koščke bučk, korenje, sesekljano baziliko in polovico aromatiziranih prepečencev. Paniranje lahko mešate s katero koli od svojih najljubših začimb. Prav tako je dovoljeno uporabljati že pripravljene krekerje v trgovinah z začimbami, spremenjenimi v majhne drobtine.
Vsako obliko, primerno za mikrovalovno pečico (iz posebne folije, keramike, stekla ali plastike), namažite z oljem. Vrh - potresemo s preostalimi drobtinami. Najbolje je, da za količino hrane, navedeno v receptu, uporabite posodo s premerom približno 20 cm.
Polovico pripravljenega krompirja porazdelimo po dnu kalupa. Osnovo premažemo s četrtino končnega nadeva iz kisle smetane in sira. Po vrhu namažemo celotno zelenjavno mešanico z drobtinami. Sestavine pokrijemo s polovico preostalega preliva.
Preostale rezine krompirja naredimo z zadnjo plastjo. In namažite s preostalim polnilom.
Priboljšek pečemo v mikrovalovni pečici pri srednji moči 9-10 minut. Nato - še 8 minut pri največji moči. Že končano posodo pustimo v ugasnjeni pečici vzhajati približno četrt ure. Vsebino obrazca je za to obdobje priporočljivo pokriti s pokrovom.
Nastalo enolončnico narežemo na porcije. Postrežemo s kislo smetano v kombinaciji s pretlačenim svežim česnom. Priboljšek lahko dopolnite s pripravljeno sirovo omako.
Krompir s slanino, sirom in jajci
Sestavine:
- velik krompir s tanko lupino - 4 kos;
- nariban cheddar - pol kozarca;
- mehki kremni sir - 4 žlice. l.;
- slanina - 3-4 trakovi;
- velika jajca - 4 kos.;
- sol, poper, maslo in zelena čebula po okusu.
Priprava:
Najprej slanino narežemo na drobne koščke. Pošljite ga v majhno ponev in pražite na močnem ognju do zlato rjave barve. Kosi naj bodo hrustljavi. Po želji lahko slanino nadomestite s prekajeno klobaso, popražite jo tudi s slamicami ali zaseko.
Krompir temeljito operemo. Ni ga treba sušiti. Na lupini naredite več vbodov z vilicami. Pošljite krompir v mikrovalovno pečico in kuhajte, dokler se ne zmeša na najvišji temperaturi. Vredno je začeti pri 10 minutah. In če je treba, dodajte čas.
Vsebino surovih jajc nalijte v ločeno skledo. Stepite z vilicami ali metlico s soljo in poprom. Nastalo mešanico jajc pošljite v ponev s preostalo slanino. Kuhamo, dokler se beljak in rumenjak ne strdita, pogosto mešamo. V ponvi mora biti veliko majhnih koščkov jajc, ne pa celih ocvrtih jajc.
Vsak pečen krompir prerežemo na pol. Z žlico odstranite celulozo z delov zelenjave. Na stenah naj ostane približno 1/3 cm krompirja, sicer se bo celotna struktura zlomila.
Izvlečeno kašo združite s kremnim sirom in sesekljano zeleno čebulo. Z nastalo sestavo napolnite polovice krompirja. Na vrh položite ocvrta jajca, koščke slanine / klobase in sesekljan sir. Krompir vrnite v mikrovalovno pečico za približno minuto več. V tem času se mora sir popolnoma stopiti.
Naravni čips
Sestavine:
- krompirjevi gomolji - 2-3 kosov;
- groba sol - pol majhne žlice.
Priprava:
Krompir olupimo in narežemo na zelo tanke rezine. Debelina vsakega ne sme biti večja od 1-2 mm. Najprimernejši način za to je uporaba posebnega drobilnika.
Pekač za mikrovalovno pečico pokrijemo s papirjem za peko. Nanj v enem sloju razporedimo rezine krompirja. Sušite jih pri srednji moči 4-4,5 minut. Pri tem morate skrbno spremljati krompir, da rezine ne zažgejo.
Odstranite že pripravljene žetone iz mikrovalovne pečice. Takoj potresemo s soljo.
Ta preprost recept vam omogoča, da doma pripravite pravi čips (nič slabši od pakiranja). Samo oni se bodo izkazali za naravne in manj škodljive kot za prodajne.
