Špageti z morskimi sadeži so oblečeni z začinjeno omako na osnovi paradižnikove paste. Okus jedi je precej začinjen, zato lahko količino dodanega popra spremenite po lastni presoji.
Potrebno je
- - 400 g paradižnika
- - 20 školjk
- - 150 g mesa jastoga
- - 350 g špagetov
- - sveža zelišča
- - olivno olje
- - čili
- - 20 velikih kozic
- - sol
- - mleti črni poper
- - paradižnikova mezga
- - 1 čili poper
Navodila
Korak 1
Špagete skuhamo z rahlo osoljeno vodo, dokler se ne zmehčajo. Paradižnik za nekaj minut potopite v vrelo vodo in ga olupite. Pire kašo.
2. korak
Na olivnem olju prepražimo kozice, jastoge in školjke, dokler se ne zmehčajo. Nekaj minut pred kuhanjem dodajte vsebini ponve nekaj žlic paradižnikove paste in sesekljanega čilija. Zmešajte vse sestavine. Morske sadeže začinite s soljo in poprom po okusu.
3. korak
Špagete odcedimo in jih rahlo prepražimo na maslu. Morske sadeže lahko dodate neposredno testeninam ali jih položite na krožnik posebej. Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči.
