V zadnjem času japonska kuhinja uživa neverjetno priljubljenost v Rusiji. Prebivalci megalopolisov nimajo vedno dovolj časa za pripravo domače hrane, zato hrano raje naročajo na svoje domove, japonska kuhinja pa je tu nedvomno vodilna. Prednosti sušija in zvitkov so že dolgo znane, kako pa njihova stalna uporaba vpliva na postavo?
Obstaja veliko receptov za pripravo suši in zvitkov iz različnih sestavin. Seveda je osnovna sestavina surova ali prekajena riba, a tudi ribje meso je, odvisno od vrste, lahko bodisi nizkokalorično bodisi visokokalorično. K kalorični vsebnosti suši prispevajo tudi dodatni izdelki - japonska omleta, avokado, kremni sir, jegulja itd. Tako bo manj sestavin, kot je uporabljenih v receptu za to japonsko jed, manj kaloričnih. Za najkaloričnejšo jed veljajo zelenjavni suši in zvitki.
Suši je nizkokalorična jed, s katero lahko resnično izgubite nekaj odvečnih kilogramov, še posebej, če pomislite, da so porcije sušija in zvitkov majhne. Suši telo popolnoma absorbira in blagodejno vpliva na njegovo delo. Za post si lahko uredite sami, v tem obdobju jeste samo suši. Trajanje take suši diete je zasnovano za več dni. Med dieto naj zajtrk, kosilo in večerja sestavljajo samo suši ali zvitki, pitje pa dovoljeno le z vodo ali nesladkanim zelenim čajem.
Približna vsebnost kalorij v enem sušiju:
- suši iz kozic - 60 kalorij;
- suši z jeguljo - 51 kalorij;
- suši z umešanimi jajci - 50 kalorij;
- suši s kaviarjem - 39 kalorij;
- suši z lososom - 38 kalorij;
- pokrovček suši - 24 kalorij;
- lignji suši - 22 kalorij
Približna vsebnost kalorij v zvitkih (100 g):
- zvitek "California" - 176 kalorij;
- zvitek "Unagi" - 173 kalorij;
- zvitek "Kjoto" - 155 kal;
- zvitek "Philadelphia" - 142 kal;
- zvitek z lososom - 116 kalorij;
- zvitek z avokadom - 112 kalorij;
- zvitek z jeguljo - 110 kalorij;
- zvitek "Aljaska" - 90 kal;
- zvitek s kumaricami - 80 kal.
Suši ni samo nizkokalorična jed, ampak tudi zelo hranljiva jed. V povprečju en suši vsebuje 60 kalorij, na primer en piškot ima približno 80 kalorij, čokoladica pa približno 570 kalorij. Vendar v sladkarijah ni snovi, koristnih za telo, medtem ko je suši bogat z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, minerali, vitamini in aminokislinami. Poleg tega je suši po zaslugi rib odličen vir omega-3 maščobnih kislin.
