Ni skrivnost, da so borovnice dobre za vid. Uživanje jagodičja kar tako seveda seveda ni slabo. Lahko pa iz njih pripravite slastno sladico in jo jeste s sveže pripravljenim čajem. Hkrati bo borovnica ohranila svoje najbolj uporabne lastnosti.
Sestavine za testo:
- Velika jajca - 2 kos;
- Sladkor - 120 g;
- Mleko - 30 g;
- Maslo - 120 g;
- Moka - 250 g.
Sestavine za polnjenje:
- Sladkor - 4 žlice;
- Borovnice - 250 g;
- Škrob - 2 žlički
Priprava:
- Za začetek morate narediti testo. Maslo zmešajte s sladkorjem, vlijte mleko in v testo zlomite eno jajce. V obdelovanec vlijemo moko in na hitro zgnetemo testo. To je treba storiti zelo, zelo hitro, da se testo ne stisne. Nastalo testo za pito postavite v hladilnik za približno eno uro.
- Naslednji korak je segrevanje pečice na želeno temperaturo. Sprejemljiva temperatura za peko torte je 200 stopinj.
- Potem morate začeti pripravljati polnilo za pito. Borovnice je treba oprati in razdeliti na štiri enake dele. Vsak del prelijte v ločeno toplotno odporno posodo (borovničeva pita bo razdeljena). Škrob zmešajte s sladkorjem in dobljeno zmes vlijte v vse štiri porcije jagodičja.
- Zdaj morate testo razvaljati na debelino 3 milimetre. Iz njega izrežite štiri kose, ki delujejo kot pokrovi za pite. Borovnice pokrijemo z mešanico sladkorja in škroba s pripravljenimi pokrovčki. Poravnajte robove. Prebite preostalo jajce in z njimi namažite pokrove. Po vrhu posujte sladkor (ali, če je mogoče, posujte s sladkorjem v prahu).
- Torte z borovnicami pečemo v pečici približno 15 minut. Po želji lahko takšne pite pripravite z dnom (naredite jih iz preostalega testa).
Torte z borovnicami postrezite s sladoledom ali hladno stepeno smetano.
