Kefir je dokaj vsestranski fermentirani mlečni izdelek. Na njeni osnovi lahko pripravite ne samo hitro testo za pite ali pite, temveč tudi palačinke z palačinkami. Pecivo na kefirju lahko popestrite s pomočjo jagodičja, svežega sadja, bučk, buče in suhega sadja. Razkošje lahko prilagodite količini moke, pecilnega praška in sode bikarbone. Na kefirju bomo kuhali palačinke brez jajc.
Potrebno je
- rastlinsko olje za cvrtje;
- kurkuma - 1 čajna žlička;
- vanilin;
- sol - 0,5 žličke;
- soda bikarbona - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje za testo - 1 žlica;
- maščobni kefir - 500 ml;
- sladkor - 3 žlice;
- vrhunska moka - 2 skodelici.
Navodila
Korak 1
Da bi naredili kefir palačinke, v globoki skodelici zmešajte sladkor, soda, vanilin, kurkumo, sol in moko.
2. korak
Nato kefir vnesite v majhnih delih, medtem ko nenehno mešajte, da se ne pojavijo grudice. Nato vlijemo olje in mešanico temeljito premešamo. Testo pustimo stati 10 minut.
3. korak
Testo za palačinke še enkrat premešajte. Pogrejte ponev in vanj vlijte olje. Testo z žlico žličite v majhne palačinke. Poskusite tako, da se ne dotikajo drug drugega.
4. korak
Palačinke popecite na kefirju, najprej na eni strani, po pojavu lukenj pa obrnite na drugo. Ocvrto hrano razporedimo na krožnik in postrežemo vroče.
