Kuhanje je bistveni del vsakdanjega življenja. Sodobne tehnologije pri tem prihranijo čas. Vse večje število gospodinj daje prednost indukcijskim štedilnikom.
Potrebno je
- Umešana jajca:
- - 3 jajca;
- - sol po okusu.
- Boršč:
- - 300 g svinjine;
- - 2-3 žlice paradižnikove paste;
- - 2 stroka česna;
- - sol in začimbe po okusu;
- - 2 kos pesa;
- - 1 računalnik. čebula;
- - 1 računalnik. korenček;
- - 2 žlici sladkorja;
- - 3-4 kosov krompir;
- - 2 žlički kisa.
- Parjena zelenjava:
- - 1 računalnik. korenček;
- - 2-3 kosov krompir;
- - 200 g brokolija;
- - 200 g cvetače.
- Rassolnik:
- - 1 računalnik. piščančja noga;
- - 4 žlice riža;
- - 3-4 kosov krompir;
- - 1 računalnik. čebula;
- - 1 računalnik. korenček;
- - 3-4 kosov vložene kumare;
- - sol, začimbe po okusu.
- Goveji golaž:
- - 700 g govedine;
- - 1 računalnik. korenček;
- - 1 računalnik. čebula;
- - 2 žlici paradižnikove paste;
- - 2 žlici moke;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Če želite kuhati umešana jajca v indukcijski kuhalni plošči, 1 minuto segrejte majhno ponev z rastlinskim oljem na standardni nastavitvi cvrtja (140 stopinj). Jajca stepemo, začinimo s soljo in kuhamo pri zaprtem pokrovu 3 minute. Tako vam bo priprava te jedi vzela 4 minute.
2. korak
Če želite kuhati boršč v indukcijskem štedilniku, boste morali peso in korenje naribati na grobo Rende. Čebulo narežemo na majhne kvadratke. V majhni količini rastlinskega olja prepražite zelenjavo v načinu "cvrtje" (140 stopinj) 10-12 minut. Meso operemo in narežemo na majhne porcije. Potopite jih v 3-litrski lonec vode. Tudi v načinu "cvrtja" (120 stopinj) svinjino kuhajte 50-60 minut. Pol ure preden je meso pripravljeno, dodajte nasekljan česen, paradižnikovo pasto, sladkor, sol, začimbe, krompir in ocvrto zelenjavo. Borš se na indukcijski kuhalni plošči kuha povprečno 1 uro.
3. korak
Za kuhanje zelenjave na pari v indukcijskem štedilniku narežite korenje in krompir na srednje kocke. Cvetačo in brokoli razdelimo na cvetove. V lonec nalijemo vodo in namestimo dvojni kotel. Razporedite zelenjavo in pokrijte s pokrovom. Na indukcijski kuhalni plošči izberite nastavitev pare. Čas kuhanja 25-30 minut.
4. korak
Za pripravo kumarice v indukcijskem štedilniku naribajte vložene kumare na grob ribež. Prelijte jih z 0,5 litra vode in dušite v načinu "cvrtje" (160 stopinj) 20 minut. Čebulo in korenje olupimo in narežemo na majhne kocke. V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in dodamo sesekljano zelenjavo. Pražite jih v načinu cvrtja (120 stopinj), dokler ne porjavi. V 3-litrsko ponev nalijemo vodo in vanjo potopimo šunko. Kuhajte ga v samodejnem načinu juhe. Krompir olupimo in narežemo na kocke. 30 minut pred koncem načina delovanja dodajte ocvrto zelenjavo, dušene kumare, opran riž. Po okusu začinimo s soljo in začimbami.
5. korak
Če želite v indukcijskem štedilniku kuhati goveji golaž, olupite korenje in čebulo ter jih narežite na majhne kocke. V ponev vlijemo rastlinsko (olivno) olje. Zelenjavo pražite v načinu cvrtja (160 stopinj), dokler ne postane zlato rjave barve. Po tem v istem načinu pražimo paradižnikovo pasto 5-6 minut. Govedino narežemo na kocke in kuhamo v načinu "cvrtje" (150 stopinj) 10-12 minut. Mesu dodajte paradižnikovo pasto, prepraženo zelenjavo in nastavite način vrenja (300 w) za 40-50 minut. 10 minut pred kuhanjem jed solimo po okusu. Dodajte moko, razredčeno v 100 ml vode, da nastane gosta omaka. Pred serviranjem je priporočljivo posodo posipati s svežim sesekljanim zeliščem.
