Klobase, kupljene v trgovinah, so danes dvomljive kakovosti. Če vaša družina obožuje klobase in klobase, jih lahko prosite z domačimi klobasami. Dobili boste odlično jed, zdravo in okusno ter popolnoma prepričani v njeno sestavo. Te klobase lahko ponudite zelo majhnim otrokom.
Potrebno je
- - mešalnik;
- - folija;
- - puranji file 0,5 kg;
- - čebula 1 kos;
- - smetana 100 ml;
- - piščančje jajce 1 kos;
- - maslo 50 g;
- - mleti črni poper;
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Puranji file temeljito operite, odstranite morebitne proge in film ter posušite s papirnato brisačo. Nato narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke.
2. korak
Čebulo in puran sesekljajte v velikih goščavah, dokler se ne zmehča. Nato dodajte jajce, sol, poper in smetano ter premešajte z rokami.
3. korak
Oblikujemo klobase. Če želite to narediti, pokrijte desko za rezanje s folijo za živila in namažite 1,5 žlice pripravljene mletega mesa. Mleto meso povaljajte in stisnite s plastično folijo, da nastane dolga in ozka klobasa. Mleto meso zavijte v več plasti folije, robove pa zavežite z nitjo ali samo v vozel.
4. korak
Nastale klobase potopimo v vreli lonec s slano vodo in kuhamo 15 minut na močnem ognju. Nato vzamemo kuhane klobase. Ločite jih od folije in jih postrezite na mizi za otroke. Za odrasle vsako klobaso popecite v ponvi z rastlinskim oljem na vseh straneh, dokler ne porjavi.
