Okusno listnato pecivo s čokoladnim nadevom bo zagotovo ugajalo vsakemu sladkosnedu. Predlagam, da spečete vrečke s čokolado in mandlji.
Potrebno je
- - pripravljeno kvasno listnato testo - 500 g;
- - smetana - 1 žlica;
- - mandljevi lističi - 50 g;
- - temna čokolada - 100 g;
- - sladkor v prahu;
- - jajčni beljak - 1 kos;
- - rumenjak - 1 kos.
Navodila
Korak 1
S končnim kvasnim listnatim testom naredite naslednje: po odmrzovanju v hladilnem predelu prerežite diagonalno vse kvadratke, tako da imate 2 trikotni obliki. Nastale trikotnike položite na pergamentni papir.
2. korak
Rumenjak združimo s smetano in dobro premešamo. Beljakovine stepemo, kot je treba, nato pa z njo namažemo oblikovane trikotne oblike.
3. korak
Mandljeve cvetne liste vlijemo na trikotnike, namazane z beljakom, nato pa jih nežno vtisnemo v testo, vendar ne močno, ampak le rahlo.
4. korak
Trikotnike obrnite z mandljevimi lističi navzdol in nanje položite temno čokolado, sesekljano v obliki en centimeter debele kocke. Začnite zaviti testo z nadevom, začnite ovijati ob strani vogala, zvijte ga z zvitkom, nato ga oblikujte v obliki vrečke, to je nežno upognite.
5. korak
Ko položite oblikovane vrečke na papir za peko, jih razporedite na pekač, površino omažite z mešanico rumenjaka in smetane. Nato ga pošljite, da se pečemo pri 180 stopinjah približno 20 minut. Na dno pečice ne pozabite postaviti posode z vodo.
6. korak
Zlate piškote vzamemo iz pečice in po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu. Buffli iz listnatega testa s čokolado in mandlji so pripravljeni!
