Turčija je slast, ki nas je prišla z vzhoda. Glavne sestavine za kuhanje so voda, sladkor in škrob. Raznovrstne turške užitke dosežemo z dodajanjem oreščkov in različnih sadnih sirupov ter sokov. Recept turškega užitka je povsem preprost. Kuhanje zahteva čas. Češnjev sirup lahko nadomestite s katerim koli drugim sadnim ali jagodičjim sirupom.
Potrebno je
-
- 3 žlice škroba;
- 4 kozarci vode;
- 4 kozarci sladkorja;
- 2 žlici češnjevega sirupa
- 20 gr. maslo;
- 0,5 skodelice sladkorja v prahu.
Navodila
Korak 1
Škrob prelijemo z enim kozarcem hladne vode. Dobro premešajte.
2. korak
V ponev s preostalo vodo dodamo sladkor in zavremo.
3. korak
Kuhajte na močnem ognju, občasno odstranite peno.
4. korak
Med neprekinjenim mešanjem razredčen škrob v tankem curku vlijemo v sirup.
5. korak
Kuhajte med neprekinjenim mešanjem, dokler se zmes ne zgosti in začne zaostajati za stenami.
6. korak
Izklopite ogenj in v mešanico vlijte sirup. Dobro premešajte.
7. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko in namažemo z maslom.
8. korak
Maso razporedite v enakomeren sloj debeline 3-4 cm.
9. korak
Pustite, da se strdi 12-14 ur.
10. korak
Zamrznjen lokance narežemo na kocke in potresemo s sladkorjem v prahu.
