Se strinjate, zveni malo nenavadno in zanimivo? V zraku je dišalo po čarovniji! Ali ga čutite? In če komaj čakate, da ga spustite pred svoja vrata, potem se usedite, začne se mojstrski tečaj izdelovanja palačink v steklenici!
Kdo ne ljubi palačink? Verjetno take osebe čez dan ni mogoče najti z ognjem. In če ne marajo vsi kuhati palačink, potem bo velika večina ljudi zagotovo rada jedla bujne, rdeče čedne moške. In kako dobri so s kislo smetano in jagodičevo marmelado! Mmmm, liži žlico!
Malo zgodovine
Palačinke so v Rusiji začeli jesti v 11. stoletju. Obstaja veliko teorij o njihovem rojstvu. Eden izmed njih pripoveduje o zanimivem dogodku, ki se je zgodil neprevidni hostesi. Ko je odsotno pustila ovseni žele v pečici. In ko je prišla k sebi, je žele opazno porjavel in se spremenil v nekaj slastnega. Ko je jed jedla, je nesrečna gospodinja ugotovila, da je okusna, in začela posebej pripravljati palačinke za svojo družino. Kasneje so se informacije razširile po okrožju in nova čudežna jed se je razširila. Torej palačinke v Rusiji in so se ukoreninile. Začeli so jih uporabljati na komemoracijah, s katerimi so revne obravnavali tako, da so se spominjali pokojnih. In čez nekaj časa so postali glavni atribut Maslenice. Po svojem videzu so bili podobni svetlemu soncu in so poosebljali prihod naslednje pomladi.
Klasičen recept
Če imate palačinke dolgo radi in zelo radi, vendar včasih ne najdete časa za pripravo poslastice, naj vas ne odvrne. Človeška fantazija je resnično neizčrpna, postopek ne miruje. Odkotalil se je do tega kraja. Način priprave vseh najljubših palačink v steklenici resnično trdi, da je žlahten izvirnik. Ta recept bo prihranil čas pri kuhanju, vendar ne na račun kakovosti. Če se torej še enkrat neznosno želite posladkati z palačinkami in vas bo lenoba kuhati, si zapomnite ta preprost in hiter način. Torej, da bi ustvarili kulinarični čudež, se založite z naslednjim naborom izdelkov:
- mleko - 0,6 litra;
- rastlinsko olje - 3 žlice;
- jajca - 2 kosi;
- moka - 20 žlic;
- sol - pol čajne žličke;
- sladkor - 3 žlice.
Vzemite globoko skledo in vanjo vmešajte sestavine: moko, sol in sladkor. V kuhinji poiščite 1,5-litrsko čisto steklenico in na dno steklenice pritrdite lijak s širokim grlom. V steklenico nežno vlijemo moko in začimbe. Naslednji korak je, da tam dodamo jajca in vlijemo mleko in rastlinsko olje. Zdaj vklopite zažigalno havajsko melodijo in s plesom zavrtite steklenico. In potem si predstavljajte, da ste stresalnik in stekleničko močno stresite ob ritmičnih zvokih. Naredite to, dokler se vse sestavine temeljito in prisrčno ne premešajo. Ne smilujte se, dobro se pretresite. Masa mora postati homogena.
Ste na domačem odseku. Ponev segrejte, dodajte olje in naravnost iz steklenice iztisnite čudovite simetrične palačinke. Ali obratno. Lahko jih naredite izredno asimetrične, na primer v obliki srčkov ali tekočih luž. To je vse! Nazdravljamo jih na obeh straneh, dokler jim lica ne porjavijo in ne postanejo hrustljava. Express palačinke so pripravljene! Povabite svoje prijatelje, dekleta ali člane gospodinjstva in jim privoščite slastne rumene palačinke s kislo smetano ali vašo najljubšo marmelado!
Bujne domače palačinke v steklenici
Naslednji recept za palačinke v steklenici očara tudi z novostjo in nestandardnim pristopom. Strinjajte se, da so palačinke tako zanimiva poslastica, pri pripravi katere je, čeprav je mogoče fantazirati, precej težko. Zato večina gospodinj sledi uhojeni poti z enakim naborom sestavin. Če pa želite, je povsod prostor za eksperimentiranje. Naslednja metoda kuhanja se bo razlikovala od običajnih kanonikov. Če želite inovativne palačinke, preverite v hladilniku naslednje živila:
- 300 ml mleka;
- 1 jajce;
- 300 ml "sprite";
- 300 gramov moke;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 2 žlici sladkorja;
- pol čajne žličke sode bikarbone;
- pol žličke soli.
- 2 žlički pecilnega praška.
Kot v prejšnjem receptu z lijakom potopite vse sestavine v razsutem stanju. Ločeno stepemo jajce, da so palačinke zagotovo puhaste. Zdaj dodajte maslo, mleko in Sprite. In se spomnite, kako v prvem receptu? Tako je, pojdi in vklopi energično rumbo. V ritmu plesa, nato pa, dokler se biceps ne začne neusmiljeno trgati, zavihajte steklenico. Ko opazite, da je masa dobila homogeno strukturo, ne da bi nehala plesati, ponev segrejte in nanjo stisnite tanke kepe testa. Palačinke pražimo na obeh straneh, dokler ne postanejo jantarne. Tokrat se bodo izkazali veliko bolj veličastni kot prejšnji. To je čarobnost "Sprite". Odkrili so ga eksperimentalno in izpopolnili z izkušnjami. Če torej dvomite, ali res potrebujete gazirano pijačo? Odganjajte vse dvome. Bodite prepričani, da ga vzamete za čistost izkušnje.
Vmes so se svojci že naveličali čakanja. Ne mučite jih, palačinke razporedite po krožnikih, dopolnite z medom, marmelado ali kislo smetano in začnite s priboljški! Če želite, lahko naredite palačinke ne sladke, ampak krepke in jih nadevate s piščancem ali mesom! Dober tek!
Čokoladne palačinke
Če ste že preizkusili oba recepta, vendar se vam to ni zdelo dovolj, obstajajo dobre novice. Lahko greš dlje in skuhaš ne navadne rumene palačinke, s katerimi ne boš presenetil nikogar, ampak čokoladne. Otrokom bodo še posebej všeč. Okus se bo izkazal za nenavadnega, barva - še bolj! Torej, če se odločite za obvladovanje novih "kulinaričnih Everestov", pojdite naprej - proti neznanemu. Za njihovo rojstvo je treba na pomoč poklicati naslednji nabor izdelkov:
- 500 ml mleka;
- 500 gramov moke;
- 2 jajca;
- 3 žličke pecilnega praška
- 3 žlice rastlinskega olja;
- žlička soli;
- žlička sode bikarbone;
- 2 žlici kakava ali rožiča;
- ploščica s temno čokolado.
Verjetno ste že uganili, da morate ravnati po prej vajeni shemi. To pomeni, da najprej v steklenico nalijemo vse, tudi kakav. Če namesto kakava postavite eksotični rogač, bo okus bolj izrazit, vendar z rahlo grenkobo. Ko je glavnina notri, dodajte preostale sestavine, razen čokolade. Na koncu ga boste potrebovali. Vse sestavine od srca premešajte, temeljito pretresite in pošljite v vročo ponev.
Otroci bodo nepopisno navdušeni, če bodo palačinke poleg zapletene barve in okusa tudi nenavadne oblike. Lahko naredite klobase iz čokoladnih palačink ali gosenice! Ko jih popečete na obeh straneh, jih položite na krožnik, vendar ne drug na drugega, ampak drug ob drugem. Zdaj v globoki skledi naribajte čokolado na drobnem ribniku in potresemo po priboljšku, ko je vroča. Čokolada se bo stopila in izgledala okusno na rjavih palačinkah! Na poslastico lahko dodate banano, narezano na rezine, iz katere na primer naredite smešne čustvene simbole. Če je otrokom sladica grenka, potem ne vzemite temne, temveč mlečno čokolado ali pa palačinkam dodajte kuhano kondenzirano mleko! Poskusite ta recept. Navsezadnje ima solidne prednosti - hitro, okusno in izvirno!
To je le nekaj možnih možnosti za pripravo palačink v steklenicah. Če vam je všeč sama ideja njihove izvedbe, jo lahko preprosto sprejmete za druge pekovske izdelke - na primer palačinke! Uživajte v kuhanju!
