Prekajeni piščanec pogosto konča v hladilniku pred prazničnim obrokom. Sama po sebi je dobra hladna predjed, dimljene piščančje solate pa lahko služijo kot okras za mizo.
Potrebno je
-
- Za prvi recept:
- trdi sir - 150 gramov;
- prekajeni piščanec - 200 gramov;
- krompir - 3 kosi;
- konzervirani zeleni grah - 100 gramov;
- Korejsko korenje - 100 gramov;
- zelena čebula;
- majoneza.
- Za drugi recept:
- prekajeni piščanec - 300 gramov;
- gobe v pločevinkah - 200 gramov;
- jajca - 5 kosov;
- sladka paprika - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 strok;
- majoneza.
- Za tretji recept:
- dimljene piščančje noge - 2 kosa;
- konzervirani ananas - 1 pločevinka;
- trdi sir - 100 gramov;
- majoneza.
Navodila
Korak 1
Prekajeni piščančji kraki ali prsi se dobro podajo k solati s korejskim korenčkom. Za pripravo te solate v lupini skuhamo tri srednje velike krompirje. Ko je krompir kuhan, odcedite vročo vodo in zelenjavo za nekaj sekund prelijte z mrzlo vodo. Krompir odcedimo, shranimo v hladilniku in olupimo.
Piščanca ločimo od kosti, mu odstranimo kožo in narežemo na kocke. Olupljen krompir narežemo na kocke in zmešamo s prekajenim piščancem. Dodajte vloženo korejsko korenje in grah v pločevinkah.
Sir naribamo na srednje velikem ribanju. Tretjino naribanega sira pustimo, da ga potresemo po solati, preostanek pa primešamo piščancu in zelenjavi. Solati dodajte majonezo in premešajte. Posodo damo v skledo za solato, na vrh potresemo s preostalim naribanim sirom in okrasimo z žganjem.
2. korak
Piščanec se dobro poda k gobam ne samo v vročih jedeh, ampak tudi v solatah. Za dimljeno solato iz piščanca in gob piščanca narežemo na kocke. Majhno čebulo narežemo na pol obroče in na hitro prepražimo na rastlinskem olju, tako da postane mehka, vendar nima časa, da potemni.
Jajca in lupino trdo zavrite. Vsako jajce razrežemo na štiri dele. Iz gob odcedimo marinado in narežemo na večje kose. Boljansko papriko operemo, ji odstranimo sredico semen in jo obrnemo v nasprotni smeri urnega kazalca ter jo narežemo na tanek dolg trak. Popra se rahlo spomnite, da se trak razpade.
Zmešajte vse sestavine, dodajte paradižnik, nasekljan na večje koščke. Česen olupite, zdrobite in dodajte solati. V mešanico damo majonezo in vse premešamo.
3. korak
Prekajena solata iz piščanca in ananasa bo presenetila vaš dom z nenavadno kombinacijo okusov. Poleg tega je precej enostavno pripraviti. Za to solato odstranite meso s prekajenih nog in ga narežite na majhne koščke. Ananas vzamemo iz sirupa. Če ananas v kozarcu narežemo na kolobarje, vsak kolobar narežemo na šest kosov.
Sir naribajte na drobno rende, zmešajte s piščancem in ananasom ter dodajte majonezo. Solato premešajte in pustite, da sedi uro in pol.
