Izvirno obliko pečenja lahko uporabite za katero koli okroglo torto z vašim najljubšim nadevom.
Potrebno je
- Za test:
- - 500 g moke;
- - 10 g soli;
- - 90 ml oljčnega olja;
- - 200 ml suhega belega vina;
- Za polnjenje:
- - 1 jajce;
- - 350 g kuhane špinače;
- - krušne drobtine;
- - solni poper;
- - 350 g sira ricotta;
- - 100 g naribanega parmezana;
Navodila
Korak 1
Testo pripravimo tako, da vse sestavine damo v mešalnik s kaveljem in dobro premešamo, dokler ni gladko. Združite špinačo in ricotto, dodajte parmezan, jajce, sol in poper. Vse temeljito premešajte.
2. korak
Testo razdelimo na dva dela. Vsakega zvijemo, da dobimo dva kroga s premerom 30 cm. Na prvi krog (osnovo), kjer je nadev, potresemo drobtine, da testo ne postane kislo.
3. korak
V sredino razporedimo nadev in po obroču "obročamo", potresemo z naribanim parmezanom. Torto pokrijemo z drugim krogom in dobro zapremo z vilicami.
4. korak
Na sredino pite postavite majhno skledo in jo pritisnite navzdol, da naredite depresijo.
5. korak
Testo okoli robov narežemo na koščke debeline približno 2 cm, rezalna črta naj gre od vdolbine posode do roba.
6. korak
Vsak kos zavijte po celotnem krogu. Pito pečemo 30 minut pri 180 ° C.
