Zelo občutljiva torta z okusom karamele ne bo nikogar pustila ravnodušnega. Lahko ga naredite v različnih okusih in oblikah. Torte v obliki čolnov z meto izgledajo odlično.
Potrebno je
- - 250 ml mleka;
- - 250 ml težke težke smetane;
- - 250 ml vode;
- - 200 g sladkorja;
- - 4 stvari. jajca;
- - 1 računalnik. limona.
Navodila
Korak 1
Operite in posušite limono. Limona mora biti sveža s prijetno, nepoškodovano rumeno skorjo, brez poškodb ali udrtin. Limono olupite. Uporabite mešalnik za sok celuloze. Ostrino z ostrim nožem narežemo na drobno lupinico.
2. korak
Vzemite čisto, visokostransko ponev, nalijte vanjo vodo in začnite segrevati. Ko voda začne vreti, postopoma dodajamo sladkor, nenehno mešamo, da ne zažge. Dodajte nekaj kapljic limoninega soka. Kuhati morate, dokler mešanica ne dobi prijetno zlate barve. Vročo zmes vlijemo v kalupe. Vse strani in robovi kalupov je treba karamelizirati.
3. korak
V čisti ponev zavremo mleko, dodamo smetano in pustimo, da se nekoliko ohladi. V mešalniku stepemo jajca in sladkor, nato vlijemo v drugo skledo in dodamo lupinico. Vse temeljito premešajte. Dodajte mleko.
4. korak
Zmes vlijemo v kalupe in jih položimo na pekač, sam pekač je treba napolniti z malo vode. Pekače postavimo v pečico na čisto dno in pečemo na zmernem ognju 50 minut. Ohlajene kolače položimo na krožnike, rahlo narežemo in okrasimo s sladkorjem v prahu in meto.
