Tagliatelle - testenine z rezanci, ki kot goba absorbirajo omake in se kombinirajo z izdelki, ki so v njih vključeni. V tem primeru bazilika in česen.
Potrebno je
- - 230 g testenin tagliatelle;
- - 200 g kozic;
- - 350 g češnjevega paradižnika;
- - 25 g zelene bazilike;
- - 2 stroka česna;
- - 8 žlic. l. olivno olje;
- - sol.
- Potrebovali boste tudi mešalnik.
Navodila
Korak 1
Česen olupite, baziliko sperite, odtrgajte liste. V mešalniku zmeljemo baziliko in česen ter dodamo 6 žlic oljčnega olja.
2. korak
Paradižnik operemo, olupimo kozice. Testenine kuhamo na zmernem ognju 7-8 minut po vrenju.
3. korak
V ponvi segrejemo 2 žlici olivnega olja in na vsaki strani kozico pražimo 1 minuto, začinimo s soljo. Kozico prestavimo v skledo in pokrijemo.
4. korak
Paradižnik damo v ponev, začinimo s soljo in na zmernem ognju dušimo 5-7 minut. Dodamo mešanico česna in bazilike ter premešamo. Odstranite zelenjavo z ognja, dodajte kozico in ponovno premešajte.
5. korak
Pripravljene testenine vrzite v cedilo, prenesite v kozico s paradižnikom in nežno premešajte. Postrezite takoj, okrasite z listi bazilike.
