Korak 1
Kvas razredčimo na polovici mleka, dodamo po 1 žlico. moko in sladkor. Zapustimo 15 minut. na toplem, skledo pokrijte s prtičkom. Dodamo presejano moko, ščepec soli, 25 g sladkorja, 1 jajce, preostalo mleko in 75 g zmehčanega masla. Zamesimo testo in pustimo, da vzhaja na toplem.
2. korak
Kuhanje nadeva. Spoji
Potrebno je
- - vrečka suhega kvasa
- - 600 g moke
- - 300 ml toplega mleka
- - 350 g sladkorja
- - 250 g masla
- - 7 jajc
- - sol po okusu
- - 2 pločevinki konzervirane češnje
- - pol limoninega soka
- - limonina lupina
- - 500 g kisle smetane
- - 250 g skute
- - vrečka vanilin
- - 5 žlic L. sesekljani mandlji
Navodila
Korak 1
Kvas razredčimo na polovici mleka, dodamo po 1 žlico. moko in sladkor. Zapustimo 15 minut. na toplem, skledo pokrijte s prtičkom. Dodamo presejano moko, ščepec soli, 25 g sladkorja, 1 jajce, preostalo mleko in 75 g zmehčanega masla. Zamesimo testo in pustimo, da vzhaja na toplem.
2. korak
Kuhanje nadeva. Češnjev sok odcedimo. 2 jajca in 125 g sladkorja stepemo, da postane puhasto. Dodamo kislo smetano, skuto, sok in limonino lupinico.
3. korak
Za vlivanje preostalo maslo zmeljemo s sladkorjem in vanilijo belo do belo. Vmešajte 1 jajce. S 3 žlici žlici. moko, dodamo preostala jajca.
4. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Na mozi zgnetemo testo z moko in ga zvijemo v plast v velikosti pekača. Prestavimo na namaščen pekač, po robovih naredimo odbijače. Po vrhu testa namažite kislo smetano, jagodičevje in nadev. Potresemo z mandlji in pečemo 30 minut.
