Prigrizki iz rdečega kaviarja niso samo neverjetno okusni, ampak tudi zdravi. Uporabnost kaviarja je posledica njegove sestave: ribje dobrote vsebujejo vitamine (A, D, E), večkrat nenasičene maščobne kisline, jod in številne druge koristne snovi. Jedi z rdečim kaviarjem vedno zasedejo posebno mesto na praznični mizi, jo okrasijo in so prijetna poslastica tudi za gurmane.
Kumarični sendvič s kaviarjem
Naredite okusne, zdrave in lepe sendviče s kumaricami s kaviarjem. Najprej pripravimo nadev. V skodelico damo nasekljan koper, dodamo dve žlici 20% maščobne kisle smetane. Vzemite svežo kumaro, jo narežite na dva centimetra debelo in jo položite v posodo ali krožnik. Z žličko zajemite vrh kumarice. Vdolbine napolnite s kislo smetano in položite rdeči kaviar na vrh kisle smetane.
Jajčne polovice s kaviarjem
Skuhajte štiri jajca, jih olupite in razpolovite. Odstranite rumenjake z jajčnih polovic in jih položite v ločeno skledo. Zmečkajte rumenjake, dodajte koper in žlico majoneze. Jajčne polovice napolnite s pripravljenim nadevom, vrh okrasite z rdečim kaviarjem. Za okrasitev vsake polovice potrebujete pol čajne žličke kaviarja.
Lososovi zvitki s kaviarjem
Prekajenega lososa narežemo na dolge, tanke trakove. Položimo na trakove stepenega masla. Trakove rib zvijemo v zvitke in jih pokončno položimo na krožnik. Na vrh vsakega zvitka položite žličko rdečega kaviarja.
Tartlete s kaviarjem
Pripravite nadev z dvema jajcema, petdesetimi grami trdega sira in žlico majoneze. Tartlete napolnite z nadevom in na tartlete položite žličko rdečega kaviarja.
Majhni sendviči
Na krožnik položimo petindvajset slanih krekerjev. Na površino krekerja razporedimo nadev iz treh jajc, zelišč in majoneze. Vrh vsakega krekerja okrasite z rdečim kaviarjem.
Praznična predjed z rdečim kaviarjem
Avokado prerežite na pol, odstranite koščico in ga olupite. Tristo gramov avokada zmeljemo z mešalnikom. Dodajte limonin sok in poper po okusu in premešajte. V posodo razporedimo petindvajset krekerjev, nanje položimo nadev, na vrh okrasimo z žličko rdečega kaviarja in zelišč.
