Vsaka miza je lahko resnično bogata, če postavite kraljevo solato. Da, tej solati ni mogoče reči poceni, lahko pa počitnicam doda luksuz. Škampi, lignji, losos in rdeči kaviar - ta mešanica bo ugajala ne le ljubljenim, temveč tudi gostom.
Potrebno je
- - 600 gramov trupa lignjev,
- - 150 gramov lososa (rahlo nasoljenega ali prekajenega),
- - 200 gramov majhnih kozic,
- - 2 žlici. žlice limoninega soka
- - 1-2 stroka česna,
- - mleti črni poper po okusu,
- - 3 jajca,
- - 2 srednja paradižnika,
- - 100 gramov majoneze,
- - 150 gramov rdečega kaviarja,
- - zelenica za serviranje po okusu,
- - 250 gramov pripravljenih tartlet.
Navodila
Korak 1
Lignje odmrznite, olupite, sperite. V lonec nalijemo vodo, damo na ogenj, po vrenju lignje damo v vodo in kuhamo 4 minute. Lignje položite v cedilo in pustite, da se vlaga odteče (lignje lahko posušite s papirnatimi brisačami). Lignje narežemo na majhne kocke.
2. korak
File lososa narežemo na majhne kocke.
3. korak
Kozico odmrznite in pokapajte z limoninim sokom. Olupite strok česna in na drobno naribajte, dodajte kozici, začinite z mletim poprom. Marinirajte približno 10 minut.
4. korak
Jajca skuhamo, nato ohladimo, olupimo in drobno nasekljamo.
5. korak
Sperite paradižnik, odstranite kožo na kakršen koli priročen način, celulozo narežite na majhne kocke in odstranite odvečni sok.
6. korak
Vse pripravljene sestavine zmešajte v skodelici, začinite z majonezo.
7. korak
Solato razdelimo na tartlete, okrasimo z rdečim kaviarjem in ohladimo približno eno uro v hladilniku. Pred serviranjem solato okrasite s svežimi zelišči.
