Presenetite lahko z barvitimi palačinkami ne samo na pustno, ampak tudi na otroški zabavi, srečanju gostov ali za zajtrk pripravite "mavrico" palačink.
Za to sploh ni treba posegati po barvilih, čeprav živilskih. Za barvanje teh palačink se uporabljajo samo naravne sestavine, ki jih ima vsaka gospodinja vedno pri roki.
Potrebno je
- - mleko 500 ml;
- - jajca 3 kos.;
- - moka 1,5 žlice;
- - sladkor 0,5 žlice;
- - sol 0,5 žličke;
- - rastlinsko olje 2 žlici;
- - korenček;
- - paradižnikov sok ali pasta;
- - rdeče zelje;
- - kuhana pesa;
- - špinačni pire.
Navodila
Korak 1
V skledi stepemo jajca, moko in sladkor. Za sladice za palačinke dodajte še sladkor.
2. korak
V mleko z jajci vlijemo presejano moko in stepamo z mešalnikom do gladke mase. Dodajte olje. Testo mora biti skladno s tekočo kislo smetano.
3. korak
Testo razdelite na želeno število delov za nadaljnje barvanje z naravnimi sestavinami.
Palačinka "mavrica":
Če mešanici dodate paradižnikov sok ali pasto, dobimo rdečo barvo.
Za doseganje rumene in oranžne barve naribamo korenje.
Modra in modra barva palačink bo poskrbela za sok rdečega zelja.
Zeleni so koristni tudi, če jih pomešamo s špinačnim pirejem.
Za vrtnice je kuhana pesa idealna. Vanilijev sladkor lahko dodamo, da se znebimo okusa rdeče pese.
Za beljake uporabite stepeni beljak.
4. korak
Palačinke prepražimo na obeh straneh, jih zvijemo v cevi s svojim najljubšim nadevom in narežemo na koščke.
Ta možnost za postrežbo palačink iz rdeče pese je idealna za romantično večerjo ali valentinovo.
