Lepo in izvirno okrašena solata lahko postane ne le okusna praznična jed, temveč tudi umetniško delo. Vsakdo ga lahko ustvari, pri tem pa kot domišljijo poziva domišljijo in je oborožen s potrpljenjem.
Potrebno je
-
- Za okrasitev sončnične solate:
- krompirjev čips;
- črne oljke;
- sir ali rumenjake.
- Za okrasitev Olivier solate:
- beljaki;
- zelena kopra;
- peteršilj.
- Za dekoriranje solate zapestnice granatnega jabolka:
- semena granatnega jabolka.
- Za okrasitev solate "Pine cone":
- mandelj;
- smrekova vejica.
- Za okrasitev solate "Sled pod krznenim plaščem":
- paradižnik;
- Paprika.
- piščančja ali prepeličja jajca;
- rumenjak;
- koperjeva zelenica.
Navodila
Korak 1
Solata "Sončnica" je videti povsem preprosto in izgleda zelo lepo. Pripravite si jo s hrano, ki vam je najbolj všeč: z naribanim korenčkom in česnom ali s koruzo, jajci in piščancem. Liste krompirjevih sekancev dajte v krog (lahko v dve vrstici), črne oljke bodo posnemale sončnična semena. Sredino okrasimo z naribanim sirom ali rumenjakom.
2. korak
Poskusite tako priljubljene solate, kot so ribe (ali "Mimoza") in meso "Olivier" v spomladanskem slogu - z lila socvetji. Jajčni beljak naribajte na grob ribež, razdelite na 2 dela, enega pobarvajte s sokom rdeče pese. Na solati razporedite cvetne grozde beljakovin v slikovitem vrstnem redu, mednje pa položite vejice - iz kopra, peteršilja.
3. korak
Na praznični mizi izgleda solata zapestnica granatnega jabolka spektakularno. Na posodo položite kozarec in v plasteh položite nariban krompir, piščančji file, sir, peso, pomešano z orehi. Odstranite steklo. Vse obilno potresemo s semeni granatnega jabolka.
4. korak
Solata v obliki borovih storžkov je presenetljivo lepa. Še posebej primerno bo na novoletni mizi. Sestavine lahko vzamete le, ne pozabite, da jih je treba po okusu kombinirati z mandlji, iz katerih so narejene luske. Solato zmešajte z majonezo, jo oblikujte v kvržico in nežno zataknite v mandlje. Okrasite s smrekovo vejico.
5. korak
Redki počitnice so popolne brez "Sleda pod kožuhom." Na tej solati poskusite prikazati gozdno jaso z gobami. Če želite to narediti, vrh potresemo z naribanim rumenjakom, naredimo krake iz jajc (lahko prepelice) in gobove kape iz paradižnika ali sladke paprike. Zeleni koper bodo zamenjali iglice trave in smreke.
