Ni nič bolj okusnega kot zelje, dušeno z gobami. Ta jed je primerna za popolnoma vsakogar. Za tiste, ki so na dieti, saj v zelju in gobah ni odvečnih kalorij. Tiste, ki jih boli trebuh, saj se jed kuha v pečici. Glavna stvar je, da damo manj začimb.
Potrebno je
- -150 g zelja
- - 3 srednje korenje,
- - 100 g gostega paradižnikovega soka,
- - 200 g šampinjonov,
- - 1-2 žlički Sahara,
- - maslo,
- - nekaj listov bazilike (ali ščepec posušene bazilike, če ni sveže),
- - začimbe za meso,
- - margarina,
- - oljčno in sončnično olje za cvrtje,
- - sol,
- - poper.
Navodila
Korak 1
Šampinjone narežemo na večje koščke in jih na maslu pražimo z mesnimi začimbami, dokler se ne zmehčajo.
2. korak
Zelje sesekljajte, naribajte korenje na grob ribež, zmešajte z zeljem, soljo in poprom, pražite 5 minut. v olivnem in sončničnem olju, pomešano v enakih količinah. Baziliko zelo drobno nasekljamo, zmešamo s paradižnikovim sokom, dodamo sladkor in zelje prelijemo z zeljem.
3. korak
Zelje v omaki dušimo do mehkega. Ne pokrivajte s pokrovom, da odvečna tekočina izhlapi. Gobe dodajte zelju, premešajte. Postrezite toplo ali hladno, najbolje s klobasami na žaru in klobasami.
