Peperoni so začinjena sorta italijansko-ameriške salame. Ponavadi iz svinjine, čeprav obstajajo ameriške sorte iz mešanice govedine, piščanca itd.
Pica z feferoni
Sestavine za testo:
- oljčno olje - 20 gramov.
- moka - 175 g.
- Sol.
- Sladkor.
- Kvas - 2-3 g.
- Voda - 125 ml.
Priprava:
V skledo nalijte vodo in takoj dodajte sol in sladkor. Dobro premešajte. Nato tej mešanici dodajte oljčno olje in prav tako premešajte. Nato posodo odstavimo in v drugi posodi ločeno zmešamo moko s kvasom. Nato ti dve masi združite v testo. To lahko storite s pomočjo novih tehnologij, na primer mešalnika, ali na babičin način z rokami. Ko prejmete kroglico testa, jo prestavite v globok lonec in pokrijte s krpo. Premaknite ga na toplo mesto za štirideset minut in počakajte, da naraste. Takrat lahko samo naredite omako ali si ogledate eno epizodo svoje najljubše TV-serije.
Omaka:
-Oregano
-Česen
-Sol
-Sladkor
-Voda
-Paradižnikova pasta - 70 g
-Poper
-Olivno olje
Polnjenje:
- Feferoni klobasa - 80 g
-Mozarella - 125 g
Olje vlijemo v vročo ponev in vanj vržemo podroben česen. Nato dodajte paradižnikovo pasto z začimbami in vse skupaj razredčite z vodo. To zmes kuhamo dve ali tri minute. Po tem damo omako, da se ohladi in začnemo oblikovati osnovo za pico. Vzemite majhen košček testa in ga razvaljajte, nato pa omažite z omako. V naslednjem koraku na vrh pice položite mocarelo, na vrh pa feferone, lahko pa nadev dodate v drugačnem vrstnem redu. Marsikdo ima na primer rad sir, da pokrije vrh pice. Nato pečico vklopite na najvišjo temperaturo in mojstrovino pecite osem do deset minut. To je vse.
Ta jed je postala priljubljena po vsem svetu. Uganili bi, zakaj je bila ta pica poimenovana tako, seveda zaradi njenih dodatkov. Oziroma zaradi klobase, ki ima oster okus. Vroč sir pokriva vso to lepoto in kako čudovit okus je. In ko je ta čudež še vedno v pečici, se aroma z neverjetno hitrostjo širi po vsem stanovanju. In samo želim dobiti pico in jo pojesti, vendar še ni pripravljena.
Priprava takšne jedi je odlična ideja za druženja z družbo ob večerih. Za iskrene pogovore in umivanje s sokom ali drugo najljubšo pijačo. Vsi imajo radi pico in skorajda ni prijatelja, ki bi se ji lahko uprl. Tu se bo težko zadržati. Pica je tako okusna, da si lahko pogoltnete jezik.
In na koncu še nekaj nasvetov, ki jih boste morda potrebovali med kuhanjem:
- Če vas skrbi sir, potem ne bi smeli, saj lahko poleg mocarele vzamete tudi kateri koli drugi mehki sir.
- Moko presejte skozi sito, preden jo nalijete v skledo.
- Prav tako lahko oljčno olje po želji nadomestimo s sončničnim oljem. Oljka je le manj škodljiva.
