Zelo nežna predjed za vsako mizo. Čudovita kombinacija ananasa in nežnih ribjih filejev ne bo nikogar pustila ravnodušnega.
Potrebno je
- - 20 ml oljčnega olja;
- - 350 g vloženih ananasov;
- - 350 g fileja rdeče ribe;
- - 250 g sira;
- - 250 g oljk brez koščic;
- - 300 g kitajskega zelja;
- - 250 g kisle smetane;
- - 4 stvari. piščančja jajca;
- - zelenica za okras.
Navodila
Korak 1
Za to solato lahko uporabite kateri koli sir, vendar je najbolje, da vzamete trdi sir "Fetaxa", ki bo popolnoma sprožil ribji file. Tudi za solato lahko vzamete katero koli rdečo ribo, postrv ali losos. Enako dobro se kombinirajo z ostalimi sestavinami.
2. korak
Da bo solata na mizi videti čudovito kot popolna samostojna jed, vnaprej poskrbite za njeno dekoracijo. Pred začetkom kuhanja zelišča dobro sperite v hladni vodi in jih pustite, da se popolnoma posušijo. Nekaj ribjih filejev shranite za vrtnice. Narežemo ga na tanke rezine, zavijemo z vrtnicami in od spodaj zabodemo z zobotrebcem. Po vrhu lahko potresete malo rdeče paprike za svetlejšo barvo. Postavite jih v hladilnik.
3. korak
Ponev dobro segrejte, vlijte oljčno olje. Ribji file narežemo na majhne koščke in pražimo do zlato rjave barve. Trdo kuhana piščančja jajca ohladimo in narežemo na kocke. Sir naribajte na grobem ribežu in razdelite na dva dela. Zelje sperite, posušite in zelo drobno sesekljajte. Ananas posušite in narežite na majhne koščke.
4. korak
V globoki skodelici zmešajte nekaj sira, jajc, ribjih filejev, oliv in zelja, začinite s kislo smetano. Položimo v servirno skodelico, potresemo s sirom in okrasimo z vrtnicami ribjega fileja in zelišči.
