Sendviči s sirom Camembert in Brie so nenavadno nežna in okusna jed, ki jo je tudi hitro in enostavno pripraviti. V evropskih državah je to dokaj pogost atribut zajtrka, ki vam lahko napolni dobro voljo in energijo za cel dan.
Za pripravo najpreprostejših toastov Camembert in Brie boste potrebovali naslednje sestavine - bel kruh (za 2 porciji 4 toasta), eno glavico mehkega sira z belo plesnijo, nekaj žlic brusnične omake, 20-40 gramov masla, in dobesedno nekaj kapljic balzamičnega kisa.
Toast premažite z maslom, nato pa rezine sira položite na čisto stran dveh. Na sir dodajte nekaj kisa in žlico brusnične omake. Toast pokrijemo s preostalimi porcijami, spet s čisto stranjo, obrnjeno proti siru in maslu navzgor. Toast prepražimo v ponvi, dokler ne postane okusno zlato rjave barve. Toast pred serviranjem prerežemo na polovico.
Bolj obilno jed za zajtrk so popečeni sendviči z mehkim, plesnivim sirom in šunko. Vzemite naslednje sestavine - 4 toast za 2 porciji, 30-40 gramov masla, eno srednje jabolko, rezino šunke, 100-120 gramov sira, ščepec črnega popra za okus in nekaj kodrastih vejic peteršilja za okras. V tem receptu vam bo odličen pomočnik navaden opekač ali ponva, s katerim morate najprej popeči koščke kruha.
Na dva toasta namažite maslo, na vrh rezine šunke, nato jabolka in klini sira. Sestavine začinimo, na vrhu pokrijemo z rezinami kruha in pražimo v ponvi še 4-5 minut. Na mizi za jutranji čaj ali kavo postrezite toast, prerezan na dve vejici peteršilja.
V Grčiji in sredozemskih državah lahko v nekaterih restavracijah poskusite tudi okusne sendviče s sirom Camembert ali Brie, orehi in fige. Za to jed boste potrebovali naslednje sestavine - 1 žemljico ciabatte, 2 zrela sadja fige, pol glave sira, 2 žlici sesekljanih orehov brez lupine, enako količino dišečega tekočega medu, malo oljčnega olja in zelene solate okusiti.
Najprej prerežite ciabatto na pol, nato pa vsak kos po dolžini prerežite na pol. Tako boste dobili 4 rezine kruha. Vsakega od njih pražimo na obeh straneh, dokler se ne pojavi okusna zlata skorjica. V ločeni posodi zmešajte med in oreške. Na rahlo ohlajen kruh damo zeleno solato, nato koščke sira, rezine fig, medeno-orehovo mešanico. Nato sestavine pokrijte z drugo rezino ciabate na vrhu. Jed je pripravljena!
Rženi toasti s sirom ne bodo nič manj okusni. Pripravite naslednje izdelke - 1 glava Camemberta ali Brieja, dobesedno 50-60 gramov mascarpone sira, malo kisle smetane, nekaj žlic sesekljane šalotke, ½ žličke semen kumine, ščepec črnega popra, 50-60 gramov masla, svež ržen kruh, narezan na toast.
V eni skledi združite oba sira, narezana na majhne koščke, čebulo, kislo smetano, kumino in poper. Sestavine dobro premešajte. Pečico segrejte na 180-200 stopinj Celzija, na pekač položite rženi toast z majhnimi koščki masla, pražite jih 5-6 minut, dokler se ne pojavi rahla hrustljavost. Kruh ohladimo, pripravljeno mešanico paštete damo na spodnje toastce, pokrijemo z drugo polovico rženega kruha.
