Ta jed vam bo morda všeč, ker vam med peko mesa zaradi sloja majoneze ni treba spremljati njenega stanja. Ne bo sežgal ali izsušil. Med cvrtjem tudi ni treba zalivati mesa s sokom.
Potrebno je
- - poper;
- - sol;
- - majoneza;
- - svinjina.
Navodila
Korak 1
Izberite svinjsko skorjo za peko - to je najbolj mesnati del, ki se nahaja nad kolenskim sklepom. Če vam mast ni všeč, jo odrežite po robovih, en centimeter pa pustite za sočnost.
2. korak
Če je kos pregost, naredite močno raztopino soli in s slanico za enkratno uporabo vbrizgajte slanico v meso.
3. korak
Zamrznjeno meso lahko spečete, ne da bi kosa tudi odmrznili - sočnost in okus bosta na koncu prav tako čudovita.
4. korak
Mesu odstranite kožo, operite jo. Po želji izrežite sredinsko kost. Dno ponve premažemo z majonezo. Meso po okusu začinimo s soljo in poprom. Kos položimo v ponev, vrh razporedimo z majonezo v sloju 0, 7 centimetra. Maščobe ne premazujte.
5. korak
Pečico segrejte na 220oC. Meso položite v notranjost in pecite, preverite pripravljenost z nožem. Če nož zlahka vstopi v meso in se v vbodu sprosti bistra tekočina ali sploh ne pride ven, potem je meso kuhano.
6. korak
Meso, pečeno v majonezi, takoj vzemite iz pečice. Da se izognete suhosti, ga odstranite s pekača, sicer bo vsrkal odvečno maščobo. Majonezo olupimo z mesa, pokrijemo z večjim krožnikom in ohladimo. Tako bo meso še bolj mehko in mehko.
