Piščančje meso je odličnega okusa, je vir vitaminov B, aminokislin, mikro in makro elementov. Če sledite svoji postavi, v svojo prehrano vključite piščančje jedi, saj je priznana kot dietetična. Če imate radi piščanca in ne štejete kalorij, poskusite nežen piščančji file v smetani.
Potrebno je
-
- piščančji file -500 g;
- smetana - 300 ml;
- bolgarski poper - 2 kos;
- čebula - 1 glava;
- solne začimbe;
- rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite in posušite. Fileje je treba narezati na enako velike trakove. Sesekljan file začinite z začimbami, pustite petnajst minut, da je piščanec rahlo nasičen z vonjem in okusom začimb. V tem času si pripravite zelenjavo.
2. korak
Čebulo olupite, nato operite in posušite s prtičkom. Čebulo narežite na tanke obročke ali pol obroče.
Papriko operemo, olupimo in narežemo na trakove. Poper bo jedi dal edinstven pikanten okus; za to jed je primerno sadje katere koli barve.
3. korak
Za kuhanje piščančjega fileja v smetani bosta potrebni dve ponvi. V posode nalijte rastlinsko olje in segrejte. V eni ponvi prepražimo piščančji file do zlatorjave barve. Za cvrtje zelenjave boste potrebovali drugo ponev. Najprej popražite čebulne obročke, nato jim dodajte bolgarski poper. Zelenjavo premešajte in na majhnem ognju dušite pet do deset minut.
4. korak
Dušeno zelenjavo damo v ponev, dodamo ji piščančje meso. Nato s kremo prelijemo file z zelenjavo in dušimo, dokler se krema ne zgosti. Po tem ga potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in pustimo na ognju še pet minut.
5. korak
Piščančji file v smetani se dobro poda k sojini omaki, kuhanemu rižu, vinu. Samo jed lahko pripravimo s sirom. Preprosto v trenutku, ko se smetana začne zgoščati, namesto kopra posodo posujemo z enakomerno plastjo naribanega sira. Za to jed je primeren kakršen koli trd sir.
