Kremast piščančji file z pesto iz bazilike je hiter in enostaven. Običajno to jed postrežemo s krompirjem, rižem, polento ali ocvrtim fižolom.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - piščančji file - 4 kosi po 200 gramov;
- - težka smetana od 30% - 150 mililitrov;
- - ena velika čebula;
- - sol po okusu.
- Vzemite za pesto:
- - kup zelene bazilike;
- - oljčno olje - 30 mililitrov;
- - strok česna;
- - orehi - 10 polovic;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Čebulo narežemo na kolobarje, piščančji file narežemo na majhne koščke. V ponvi segrejemo nekaj rastlinskega olja, pražimo piščanca do zlato rjave barve. Prenesite na krožnik.
2. korak
Zmanjšajte toploto, dajte čebulo v ponev. Pražite do prosojnosti, občasno premešajte. Sedem minut bo dovolj. Vrnite piščanca v ponev, prilijte vodo (150 mililitrov). Na zmernem ognju dušimo približno deset minut z odprtim pokrovom.
3. korak
Naredite pesto. Z nakupom kozarca pripravljenega pesto si lahko stvari olajšate. Vse sestavine pesto dajte v skledo in zmešajte s potopnim mešalnikom.
4. korak
Smetano vlijemo v piščanca. Zavremo, zmanjšamo ogenj, dušimo pet minut. Dodajte pesto, premešajte, izklopite. Piščančji file v smetani je pripravljen, posodo lahko pošljete na mizo in uživate v obroku!
