Nenehna uporaba takšne pijače bo pomagala obnoviti imunski sistem, pozitivno vplivala na delovanje želodca, jeter, trebušne slinavke in izboljšala presnovne procese v telesu.
Potrebno je
- Recept za 3-litrski kozarec
- - valjani oves (ali zdrobljena ovsena zrna) 1/3 pločevinke;
- - rženi kruh 100 g;
- - kefir 100 g;
- - voda.
Navodila
Korak 1
Glavna stopnja priprave želeja (v nasprotju z običajnim) je fermentacija, za katero morate napolniti 3-litrski kozarec 1/3 ovsene kaše in do vrha naliti ohlajeno kuhano vodo. Dodajte rženi kruh in kefir, fermentirajte 2 dni.
2. korak
Ko zmes fermentira, precedite skozi cedilo v emajliran lonec (po možnosti 5L). Grob del zmesi, ki ostane v cedilu, večkrat sperite s hladno vodo in v ponev dodajte precedeno tekočino. Raztopina naj stoji 12-16 ur.
3. korak
Po tem času nastaneta 2 plasti: zgornja je tekoča, spodnja gosta. Tekočino previdno odcedite, da se oborina ne meša. Oborino damo v kozarec, zapremo pokrov in hladimo 2 uri.
4. korak
Na koncu pripravimo še žele - iz 10 žlic koncentrata in 2 kozarcev vode. Na majhnem ognju, močno mešajte, zavrite in kuhajte 5 minut. Na koncu kuhanja dodajte sol ali olje po okusu. Nenavaden kiselkast okus lahko kombiniramo z mlekom ali smetano. Da je ta žele še bolj uporaben, ga lahko postrežemo z medom, svežimi jagodami, bolje je, da ga uporabimo zjutraj.
