Post je čas za kesanje, intenzivno molitev in dneve najpogostejšega čaščenja. Hitri obrok se razlikuje od dnevnega obroka. V njem je veliko zelenjavnih jedi. Zelenjava vsebuje vitamine, kisline, ogljikove hidrate, vlaknine in minerale, ki jih telo toliko potrebuje med postom.
Potrebno je
- - jajčevci - 2-3 kosov;
- - nerafinirano sončnično olje;
- - šampinjoni - 100 gramov;
- - sladka paprika - 1 kos;
- - paradižnik - 1-2 kosov;
- - česen - 1-2 stroka;
- - oljke;
- - začimbe - majaron - 1-2 žlički;
- - moka - 1 žlica. l.;
- - zelenice;
- - čebula;
- - krušne drobtine;
- - mleta sol in poper.
Navodila
Korak 1
Jajčevce (z ostrim nožem) po dolžini prerežemo na dve enaki polovici. Vsako polovico potresemo z grobo soljo in pustimo 40 minut. Splaknite vsak klin jajčevcev pod toplo vodo. Odstranite s prtičkom.
2. korak
Na krožnik vlijemo moko in povaljamo polovice jajčevcev. V ogreti ponvi z dodatkom majhne količine nerafiniranega sončničnega olja na hitro (2-3 minute) popecite polovice jajčevcev, najprej na eni strani, nato na drugi strani. Ocvrte jajčevce položite na papirnato brisačo ali prtiček, da se znebite odvečnega olja.
3. korak
Jajčevcem z žlico odstranimo celulozo, sesekljamo in odstavimo. Gobe in papriko nasekljajte, olupite in nasekljajte stroke česna in čebulo. Paradižnike držite v vreli vodi, da jih boste lahko olupili. Tudi njih drobno nasekljajte.
Na ponvi popražite mleto zelenjavo (gobe, paradižnik, papriko, čebulo, česen), da napolnite pripravljene polovice. Po 10 minutah ocvrto zelenjavo solimo in popramo. Dodamo jim kašo jajčevcev in premešamo.
4. korak
Polovice nadevanih jajčevcev damo v pekač ali pekač, na vrh pa potresemo majaron in drobtine. Pečemo 10-15 minut. Temperatura 180-190. Pred serviranjem nadevane jajčevce okrasite z narezanimi olivami in zelišči.
