Iz jajčevcev lahko pripravimo veliko okusnih in zanimivih jedi. Ta zelenjava je ocvrta na odprtem ognju, v ponvi, pečena v foliji in kuhana v ponvi. Na splošno obstaja veliko kuharskih receptov. Vendar ni toliko možnosti, kako narediti jajčevce za tiste, ki na primer upoštevajo pravoslavni post ali so vegetarijanci. Poskusimo zapolniti vrzel.
Potrebno je
- - jajčevci - 1 kos;
- - svež paradižnik majhne velikosti - 2 kos.;
- - česen - 2 stroka;
- - rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
- - zelenica po okusu;
- - začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Če torej opazujete pravoslavni post, ste vegetarijanec ali pazljivo spremljate svojo postavo, bo ta recept za jajčevce ustrezal vašemu okusu. Začnimo kuhati.
2. korak
Jajčevce dobro operemo, odrežemo “repove” na obeh straneh in narežemo na čim tanjše rezine. Paradižnik operemo, odstranimo neužitne dele in narežemo na tanke rezine.
3. korak
V ogreto ponev vlijemo rastlinsko olje in v njem prepražimo zelenjavo. Potrebno je, da so jajčevci in paradižnik dobro porjaveli, vendar ne opečeni. Če ne jeste hrane, pripravljene po metodi cvrtja, zelenjavo specite v pečici. Če želite to narediti, ga segrejte na 180 stopinj in položite nasekljan paradižnik in jajčevce, predhodno namazane z rastlinskim oljem. Zelenjavi bo dal čudovit okus. Čas kuhanja je 10-15 minut, vendar se je bolje osredotočiti na videz zelenjave. Morali bi postati zlati.
4. korak
Ocvrte ali pečene jajčevce v enem sloju prestavimo na velik, ploščat krožnik. Za vsak krog vijolične zelenjave položimo krog paradižnika. Na vrh razporedite česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Vse potresemo s sesekljanimi zelišči in soljo po okusu. Pokrov postavite na posodo za jajčevce in hladite vsaj 60 minut. Jed je pripravljena. Ta zelenjava se odlično poda k krompirju in kateri koli drugi prilogi.
