Ta okusna zelenjavna jed lahko odlično dopolni praznično mizo kot vroč prigrizek ali pa jo preprosto postrežete na mizo za večerjo, ko je zbrana celotna družina. Vsekakor pa pohitite s pripravo jedi iz jajčevcev in ne zamudite trenutka, ko je poletna sezona v polnem razmahu.
Potrebno je
- - 2 srednje velika jajčevca
- - 1 glava čebule
- - 3 stroki česna
- - 1 paradižnik
- - 2 jajci
- - 100 gramov masla
- - 100 gramov sira
- - zelenice
Navodila
Korak 1
Jajčevce je treba dobro oprati, posušiti s prtički, nato pa jih po dolžini prerezati na dve polovici. Izrežite sredino zelo previdno.
2. korak
Olupite čebulo in česen. Glavico čebule na drobno sesekljajte, česen pa potisnite skozi stiskalnico. V ogreti ponvi na maslu rahlo prepražimo vse do svetlega zlatega odtenka.
3. korak
Celulozo jajčevcev narežemo na majhne koščke in dodamo čebuli, ko je skoraj pripravljena. Vse skupaj dušimo približno tri minute, nato ponev odstavimo z ognja.
4. korak
Jajca operemo in zavremo, narežemo z rezalnikom, nato operemo in nasekljamo paradižnik, naribamo 50 gramov sira, operemo zelišča, posušimo s papirnatimi brisačami in drobno nasekljamo. Popraženim jajčevcem dodamo vse sestavine in dobro premešamo. Ne pozabite nadeva soliti, po okusu začiniti z mletim poprom.
5. korak
S polnjenjem napolnite prazne polovice jajčevcev. Preostali sir naribamo in potresemo po jajčevcih. Tako nadevano zelenjavo damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno pol ure. Da sir ne gori, polovice petnajst minut pokrijte s folijo.
