Polnjeni jajčevci bodo s svojim okusom razveselili vso družino in prijatelje. Čas kuhanja 60-70 minut. Od naštetih sestavin boste dobili 8-10 porcij.
Potrebno je
- • Jajčevci - 500g;
- • Mleto meso - 300g;
- • Paradižnik - 250g;
- • Čebulna čebula - 100-150g;
- • Trdi sir - približno 100g;
- • Česen - 3 nageljnove žbice;
- • olje za cvrtje;
- • Sol in začimbe.
Navodila
Korak 1
Jajčevce je treba oprati in jih po dolžini prerezati na polovice.
2. korak
Z vsake rezine previdno odstranite celulozo.
3. korak
Nadalje, da se jajčevci znebijo lastne grenkobe, jih solimo in pustimo vsaj pol ure, nato speremo v hladni vodi.
4. korak
Kaše ni treba zavreči. Hkrati ga je treba dati v hladno vodo. Po takem postopku nima grenkega okusa in manj absorbira olja.
5. korak
Čebulo in česen drobno nasekljamo.
6. korak
Stisnite pulpo jajčevcev in jo tudi sesekljajte.
7. korak
Paradižnik narežemo na majhne kocke.
8. korak
Nato v ponvi prepražimo čebulo in česen.
9. korak
Dodamo mleto meso in pražimo približno 10 minut.
10. korak
Paradižnik in celuloza se dodajo zadnji. Cvreti morate 10 minut.
11. korak
Polovice jajčevcev damo v namaščen pekač in napolnimo z mletim mesom.
12. korak
Jajčevce je treba posuti s sirom in jih postaviti v pečico. Čas kuhanja je približno pol ure.
Končano jed lahko okrasite s svežimi zelišči.
